Julienne uchun turli xil retseptlar mavjud. Ularning deyarli barchasi ko'p vaqt talab etadi. Ushbu taomni tayyorlashning eng tezkor usuli atigi 30 daqiqa davom etadi. Natija barcha kutgandan yuqori.
Julienne chig'anoqlarda
Bu oddiy, tezkor va to'yimli taom. Uni pishirish uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi. Bunday julien nafaqat har qanday stolni bezatibgina qolmay, balki kechki ovqatga nafosat qo'shadi. Kerakli mahsulotlarning boshlang'ich ro'yxati va oson tayyorlash jarayoniga qaramay, idish juda nozik, xushbo'y ta'mga ega, bu kattalar va bolalar tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:
- 1 ta katta qobiqli makaron
- 1 ta tovuq ko'kragi
- 200 g shampinonlar
- 1 piyoz
- 50 ml krem (har qanday yog'li tarkib mos keladi, ammo 20% afzalroq)
- 100 g pishloq (har qanday qattiq pishloq qiladi)
Sos uchun ingredientlar:
- Har qanday yog 'tarkibidagi 1 stakan sut
- 50 g sariyog '(siz margarin o'rnini bosa olmaysiz, aks holda sous o'ziga xos ta'mini yo'qotadi)
- 3 osh qoshiq eng yuqori navli bug'doy uni
Julienne pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
- Dengiz kabuklarını sho'r suvga qaynatib oling. Makaron tayyorlash jarayonida mahsulotlarning shakli buzilmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
- Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang. Ularni kublar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni tug'ralgan piyoz bilan qovuring.
- Ovqat tayyor bo'lgach, uni chuqur idishga soling.
- Tovuq ko'kragini kublar bilan kesib oling. Ular qobiqqa mos keladigan darajada katta bo'lishi kerak. Tovuqni kungaboqar yog'iga qovuring. Sizga juda ko'p qovurish kerak emas. Go'sht suvli va yumshoq bo'lishi kerak.
- Tayyor tovuq filesi tuz va murch. Tandirga qaymoq qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng go'sht qaymoq aromati bilan to'yingan bo'ladi. Shundan so'ng, uni qo'ziqorinli idishga yuborish kerak bo'ladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Sosni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
- Sariyog'ni issiq idishda eritib oling.
- Alohida idishda sut va unni bir xillikka aralashtiring. To'plar bo'lmasligi kerak.
- Sut massasini idishga soling. Uni doimiy ravishda aralashtirish kerak. Shunday qilib, sekin olovda qaynatib oling. Sos soviganda biroz qalinlashadi.
Julienni pishirish uchun tayyorlash
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang.
- Qisqichbaqasimon makaronni go'sht va qo'ziqorin bilan yaxshilab to'ldiring.
- Ularni bir-biriga mahkam joylashtiring.
- Sosni hamma narsaga to'kib tashlang. Bu qanchalik ko'p bo'lsa, julienne shirali bo'lib chiqadi.
-
Ustiga maydalangan pishloq seping.
Rasm - Julienni 220 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. 5 daqiqadan so'ng idish xizmatga tayyor bo'ladi.
Agar xohlasangiz, julienni ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Taomning ushbu versiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu bayramona stol uchun ham juda yaxshi. Qisqichbaqasimon makarondan Julienne mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, ammo har qanday sabzavotli salat bilan yaxshi mos keladi.
