Afsuski, ta'mi va foydasi jihatidan kolbasalarning sifati xaridorga ko'pincha mos kelmaydi. Shuning uchun, kolbasa mahsulotlarini sevuvchilar do'konda umuman yoqtirmaydigan bunday mahsulotlarni sotib olishga arziydimi, degan savollarni berishdi.
Siz xafa bo'lmasligingiz kerak, chunki uyda va maxsus ko'nikmalarsiz siz ajoyib kolbasa tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, shu maqsadda siz o'zingiz yoqtirgan har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin.
Biz ajoyib tovuq kolbasa uchun retseptni ko'rib chiqamiz.
Buning uchun bizga kerak:
- kori ziravor / kolbasa uchun ziravor / qiyma (o'z xohishingizga ko'ra) 20 g.
- tovuq oyoqlari 2, 1 kg.
- cho'chqa ichaklari taxminan 2 m.
- 1 bosh sarimsoq
- maydalangan qora murch
- tosh tuzi 14 g.
Ovqat tayyorlash
Tovuq oyoqlaridan olingan barcha go'shtlarni pichoq bilan kesib oling. Shuningdek, biz terini va yog'ni olib tashlaymiz. Olingan go'shtni go'sht maydalagichdan, yog 'va teridan, tozalangan sarimsoq bilan birga, go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Biz ikkala maydalangan go'shtni aralashtiramiz va bu massaga qo'shamiz: tanlangan ziravorlar, qora maydalangan qalampir, tuz.
Barchasini yaxshilab aralashtiring va idishni polietilen bilan go'sht massasi bilan yoping, so'ng uni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin yana yoğurun.
Agar massa juda qattiq bo'lsa, 100 ml qaynatilgan yoki ichimlik suvi (yarim stakan) qo'shing va yana yoğurun. Bu shuningdek, ichaklarni to'ldirish jarayonini osonlashtiradi.
Ichaklarni tozalang va yuving, go'sht maydalagich va maxsus nozul yordamida achchiq qiyma tovuq go'shti bilan to'ldiring. Ichak hech qanday ipsiz oddiy tugunga osongina bog'lanadi.
Kolbasa tayyorlash
Tovuq kolbasasini pishirish varag'iga qo'ying va kolbasalarni tozalangan o'simlik moyiga seping.
O'n besh daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda uy qurilishi tovuq kolbasalarini qo'ying.
Kolbasa bir tomondan qizarib pishganida, ularni aylantirib, yana bir xil haroratda yana besh daqiqa davomida pechga qo'yish kerak.
Saqlash
Agar siz ushbu kolbasalarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlash yaxshidir. Har bir kolbasa pergament qog'oziga o'ralgan bo'lishi kerak, aks holda ular bir-biriga yopishadi va siz ularni birma-bir ololmaysiz.
