Mol go'shti organizmning hayotiy faoliyati uchun zarur bo'lgan ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi. Bu temir, fosfor, kaltsiy, natriy va turli xil vitaminlar. Go'sht tarkibidagi hayvon oqsilini hazm qilish o'simlik oqsiliga qaraganda osonroq va muvozanatli ovqatlanish uchun zarurdir.
Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan mol go'shti güveç
Ushbu retsept bo'yicha multivarkada mol go'shtini pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- 300 g suyaksiz mol go'shti;
- konservalangan qo'ziqorin qutilari;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. l. un;
- 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- maydalangan qora murch;
- ta'mga ko'ra ziravorlar;
- tuz.
Avvalo, mol go'shtini dimlash uchun tayyorlang. Buning uchun go'shtni suv ostida yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni polietilen paketga soling, un qo'shing va silkiting.
Ko'p oshpazning olinadigan idishiga bir osh qoshiq o'simlik moyi tushiring va mol go'shti bo'laklarini qo'shing. Boshqaruv panelida "Pishirish" rejimini o'rnating va taymerdagi vaqtni 20 daqiqaga o'rnating va "Ishga tushirish" tugmasini bosing.
Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang. Piyozni ingichka halqalar bilan kesib oling, pichoq bilan sarimsoqni maydalang yoki pressdan o'tkazing va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Konservalangan qo'ziqorin kavanozidan suyuqlikni muloyimlik bilan to'kib tashlang.
Pishirish boshlangandan 20 daqiqa o'tgach, go'shtga tayyorlangan ingredientlarni qo'shing: piyoz, sarimsoq, sabzi va qo'ziqorin konservalari. Tomat pastasini yarim stakan issiq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va idishga quying. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping. Paneldagi "Söndürme" rejimini yoqing va vaqtni 1 soatga sozlang. Pishirishdan 10-15 daqiqa oldin tuz, qalampir va dafna barglari bilan ziravor qiling.
Olxo'ri bilan qovuring
Ushbu taomni ko'p pishirgichda pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g mol go'shti xamiri;
- 2-3 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 40 g o'rik;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- ta'mga ko'ra ziravorlar;
- tuz.
Olxo'ri oqar suv ostida yuvib tashlang va 2-3 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suyaksiz mol go'shtini yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni, sabzi va kartoshkani tozalang va kubik bilan kesing. Sabzi, agar xohlasangiz, maydalangan bo'lishi mumkin.
Olingan idishga o'simlik moyini tushiring va barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying. Avval mol go'shti, piyoz, so'ngra sabzi, kartoshka va tomat pastasini joylashtiring. Bug'langan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va ustiga qo'ying. Keyin bir yarim stakan sovuq suv, tuzni to'kib tashlang va ta'mga ziravorlar qo'shing (maydalangan qalampir, Provans o'tlari, suneli şerbetçiotu, kekik, bibariya, zanjabil aralashmasi).
Ko'p pishirgichning qopqog'ini germetik ravishda yoping. Boshqaruv panelida "Söndürme" dasturini o'rnating va taymerdagi vaqtni 2 soatga sozlang.
