Haqiqiy "Kapital" keksining "xuddi shu" ta'mi, ehtimol bolaligi Sovet davrida bo'lgan ko'plab odamlar tomonidan eslab qolingan. Uyda ushbu oshxona mo''jizasini bosqichma-bosqich retsepti bilan qayta tiklash oson. "Stolichniy" nozik va maydalangan keki, GOST ma'lumotlariga ko'ra, shirin tishlarga nafaqat ta'm xususiyatlari va o'ziga xos xushbo'yligi, balki tayyorlash tezligi bilan ham yoqadi.
Bu zarur
- • 3 ta tuxum;
- • 175 g shakar;
- • 175 g sariyog ';
- • 1 qop vanilin;
- • 175 g yuvilgan va quritilgan qorong'i mayiz;
- • 0,5 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- • 240 g un;
- • ta'mga qarab tuz;
- • Tayyor keksni sepish uchun shakar kukuni.
- • Pishirish uchun ariza.
Ko'rsatmalar
1-qadam
GOST bo'yicha muvaffaqiyatli Stolichny keki sirlari mahsulot sifatida va bosqichma-bosqich retseptga rioya qilishda. Avval unni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz va uni pishirish kukuni bilan aralashtirishingiz kerak.
2-qadam
Ushbu bosqichda siz pechni yoqishingiz va uni 180 daraja haroratda isitish uchun qoldirishingiz kerak. Yumshoq moyni shakar bilan aralashtiring, massani asta-sekin silkiting. Sariyog 'va shakarga tuxum qo'shing.
3-qadam
Stolichny pirojnoe aralashmasiga ta'mga tuz va vanillin tushiring. Xamirga quritilgan mayiz qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Endi massaga pishirish kukuni bilan un qo'shishingiz kerak, eng yaxshisi qoshiq bilan xamir yoğrilsin. Siz juda qalin va bir hil xamirni olishingiz kerak.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang yoki sirtini pergament qog'oz bilan tekislang. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga qo'ying.
6-qadam
GOST bo'yicha "Stolichny" tortini pechning kuchiga qarab 1 soat - 1 soat 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring, pirojnoe yuzasi oltin jigarrang bo'lishi kerak.
7-qadam
Kek soviganidan keyin pishirilgan mahsulotni shakar kukuni bilan sepishingiz kerak. Buning uchun mahsulotni qolipdan olib tashlang, idishga soling va shirin sepuvchini yuzaga tekislang.
