Ravbar - bu bog'bon stolidagi eng qadimgi sabzavotlardan biridir. Ushbu mahsulot mevalar va mevalarni muvaffaqiyatli almashtiradi. Uning tarkibida rutin, pektin, askorbin kislotasi, shakar, olma va boshqa kislotalar mavjud. O'simlikning go'shtli poyalaridan siz ajoyib shirinlik tayyorlashingiz mumkin - mazali murabbo.
Bu zarur
-
- rubarb
- suv
- shakar
- doljin
- limon qobig'i
- gilos barglari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz qovurg'ali shirinlik pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, temir idishlar bunga mos kelmasligini unutmang. Kesishdan oldin, petioles sovuq suv bilan yuviladi, quritiladi va tolali tolali iplar olinadi.
2-qadam
1-usul
1 kg rovon sopi, 1 litr suv, 1,5 kg shakar va bir dona dolchin oling. Bahor barglari poyalarini yuving va tozalang. 1 santimetr bo'laklarni kesib oling va qaynoq suvga bir daqiqaga qo'ying, so'ngra sovuq suv bilan sovutib oling. Suv drenajlanganda, o'simlikka issiq shakar siropi tushiring. Ko'p pishirish usuli yordamida 3-4 dozada pishiring. Darchinni pishirish tugaguncha qo'shing.
3-qadam
2-usul
Yarim don shakar bilan bo'laklarga bo'linib kesilgan bir kilogramm rovon poyasini seping. Mahsulot sharbat chiqarishi va shakarning erishi uchun 8-10 soatga qoldiring. Sirobni to'kib tashlang, qaynatib oling va aralashtirganda undagi shakarning qolgan qismini eritib oling.
4-qadam
Sirob yana qaynab chiqqanda, rezina qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va qoldiring. Bir soatdan keyin yana qaynatib oling va besh daqiqa davomida qaynatib oling. Murabbo ta'mini yaxshilash uchun murabboga apelsin yoki limon limonini qo'shing. Shundan so'ng, zudlik bilan murabbo steril idishlar ichiga to'kib tashlang, dumalab oling va keyin ular to'liq sovib ketguncha bankalarni teskari qo'ying.
5-qadam
3-usul
1 kg rezina, 1 kg shakar, 200 ml suv, 100 g gilos barglarini oling. Yosh rovon novdalarini yuving va sopi kengligiga teng bo'laklarga bo'ling. 50 g gilos barglarini qo'shib, shakarli shakar va bir stakan suvdan siropni qaynatib oling.
6-qadam
Shakar butunlay eriganida, gilos barglarini olib tashlang va qaynab turgan siropni rubub parchalari ustiga quying. Aralashmani sovutib oling, unga qolgan 50 g yangi gilos barglarini qo'shing, qaynatib oling va sirop qalinlashguncha va petioles shaffof bo'lguncha pishiring. Issiq murabbo steril idishlar ichiga soling, o'rang.
