Jam - bu siropning tutarlılığına ega bo'lgan shirin taom. Uni turli xil mevalar, mevalar va hatto sabzavotlardan tayyorlash mumkin. Siz mandarin yoki apelsindan murabbo tayyorlashni an'anaviy usulda - suv va shakar bilan yoki har xil qo'shimchalar bilan tayyorlashingiz mumkin. Siz hatto tsitrus mevalarni pishirmasdan ham qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Butun tsitrus murabbo uchun (har bir meva uchun):
- Avval siropni quying:
- - suv
- 2 stakan;
- - shakar
- Miloddan avvalgi 800 yil
- Ikkinchi siropni to'kib tashlang:
- - suv
- ¾ ko'zoynak;
- - shakar
- Miloddan avvalgi 400 yil
- Meva murabbo uchun murabbo (1 kg uchun):
- - suv
- 2 stakan;
- - shakar
- 1 kg.
- To'q sariq rezavor murabbo uchun:
- - tug'ralgan rovon poyalari
- 2 stakan;
- - to'q sariq rang
- 2 dona;
- - butun meva
- 2 dona;
- - shakar
- 1, 2 kg.
- Bektoshi uzumni apelsin murabbo uchun:
- - krijovnik
- 1 kg;
- - apelsin
- 2 dona;
- - shakar
- 1 kg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tsitrus murabbolarini qobig'i bilan tayyorlash uchun ularni 90 daraja 15 daqiqa davomida parchalab tashlang. Ushbu harorat birinchi pufakchalar olov ustiga suv solingan idishda paydo bo'la boshlaganda olinadi. Idish issiqdan olib tashlanishi va yonayotgan bruska yoniga qo'yilishi kerak, shunda suv qaynay boshlaydi.
2-qadam
Drenajni to'kib tashlang, muzlatgichga qo'ying va 10 soat davomida sovuq suvga qo'ying. Sovugandan keyin mandarinlarni ikkiga, apelsinni esa to'rtga bo'ling. Meva murabbosi achchiqlanmasligi uchun urug'lardan urug'larni olib tashlang. To'kilgan siropni tayyorlang va tsitrus mevalarini 8 soat davomida namlang. Sirobni to'kib tashlang, boshqasini quying, qalinroq qiling va to'rt bosqichda pishiring - har safar keyingi pishirishdan oldin qaynatib oling va sovutib oling.
3-qadam
Tozalangan apelsin va mandarin murabbo tayyorlash uchun mevalarni yuving va tozalang. Dilimlarga bo'linib, urug'larni olib tashlang. Tsitrus takozlarini siropga o'tkazing, qaynatib oling va muzlatgichda bir soat davomida saqlang. Sharbatni boshqa idishga to'kib tashlang, uni 10 daqiqa davomida qaynatib oling va mevani to'ldiring. Bir soatdan keyin operatsiyani takrorlang va murabbo 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sitrusning boy ta'mi uchun issiq murabboga 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan sitrus mevasi.
4-qadam
Rubub bilan apelsin murabbo g'ayrioddiy nordonlikka ega. Ushbu o'simlikning poyalarini maydalab, apelsin po'stini maydalang. Apelsinni tozalang va kubiklang va urug'larni olib tashlang. Sirobni to'kib tashlang, qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying. Amaliyotni yana bir marta takrorlang.
5-qadam
Pishirilmagan apelsin murabbosi Bektoshi uzumlari bilan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun tsitrus va rezavor mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, shakar bilan yoping. Shakar erigunicha idishni bir necha soat davomida qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Siqishni sterillangan idishlar ichiga bo'ling. Bunday murabbo muzlatgichda saqlashingiz kerak.
