Pishirilgan tovuq go'shti ko'pchilikning sevimli taomidir. Ushbu taomni tayyorlashning bir necha yo'li bor, ulardan biri shishadan pishirilgan tovuq go'shti, mazali, suvli va ishtahani ochadigan parhezli ovqat tayyorlashga o'xshaydi.
Bu zarur
-
- 800-1000 g og'irlikdagi 1 ta tovuq go'shti;
- 1 chimdik tuz;
- 1 choy qoshiq pishirish yog'i yoki sariyog '
- 1 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq adjika;
- 2-3 tish sarimsoq;
- ziravorlar ta'mga;
- Shisha shisha.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni qovurish uchun tayyorlang. Buning uchun tana go'shtini tuklar va ichaklar qoldiqlaridan xalos qilish, xona haroratida suv ostida yaxshilab yuvish kerak, ammo hech qanday holatda issiq emas - oshpazlar issiq suv nozik tovuq terisiga salbiy ta'sir qiladi va bu qiyinlashadi.
2-qadam
Tovuqning tashqi va ichki qismlarini tuzlang. Agar siz oltin qobiq olishni istasangiz, unda tovuq terisini yog 'yoki moy bilan yog'lang. Ba'zi uy bekalari, xuddi shu natijani olish uchun tana go'shtini mayonez yoki mayonez va adjika aralashmasi bilan moylash kabi usulni qo'llaydilar. Va mayonez pishganida tabaqalashtirilgan bo'lsa-da, ular tovuqga rang va o'ziga xos ta'mni ko'pchilik sevadigan odam uni beradi, deb da'vo qilishadi. Mayonezni bir qoshiq asal bilan almashtirishga urinib ko'ring, shunda siz qobiq yanada tiniq va oltin rangga ega ekanligini va idishning xushbo'yligi ilohiy ekanligini ko'rasiz.
3-qadam
Tovuqdan ichaklar olib tashlangan teshikning diametriga mos keladigan shisha butilka yoki baland ketchup idishini qidiring (Baltimor odatda ketchuplari va souslarini shu mos shisha butilkalarga soladi).
4-qadam
Oddiy musluk suvi bilan shishani yarim yoki bir oz ko'proq to'ldiring va oyoqlarini bir-biridan ajratib oling va tovuqni shishaning bo'yniga chuqur eking. Tovuq shishada mahkam o'tirishi kerak, dovdirab turmasligi kerak, butun tuzilishi barqaror bo'lishi kerak.
Hech qanday holatda shishani qopqoq bilan yopmasligingiz kerak. Siz shishaga quyilgan suvga 2-3 tish sarimsoq yoki boshqa ziravorlarni tashlashingiz mumkin - shunda tovuq ichkaridan ularning hidiga to'yingan bo'ladi.
5-qadam
Oddiy iplardan foydalanib, tovuq oyoqlarini bog'lang, ularni kesib o'ting va ularni mahkamlang, shunda issiq havo ta'sirida ovqat pishayotganda ular oyoqlarning turli yo'nalishlarda tarqaladigan estetik ko'rinishini qabul qilmaydilar. Xuddi shu narsani qanotlari bilan qilish mumkin, garchi bu zarur bo'lmasa.
6-qadam
Pechni 240 darajaga qadar qizdiring va o'zingiz yaratgan shisha va tovuq dizaynini ehtiyotkorlik bilan sim panjara ustiga qo'ying (shunchaki yog'ni to'kib tashlash uchun choyshabni tokchaning tagiga qo'ying) yoki choyshabga (aytmoqchi, kesilgan kartoshkani qo'yishingiz mumkin) ustiga qismlar). Ushbu haroratda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring va keyin uni 190-200 ga tushirib, yana 30-35 daqiqa davomida pishirishni davom ettirishingiz mumkin (katta tovuq go'shti biroz ko'proq pishiriladi).
7-qadam
Tovuqni pechdan chiqarib oling va uni ehtiyotkorlik bilan shishadan olib tashlang, nozik tiniqlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
