Simitlar har kimga bolaligidan ma'lum, va siz ular haqida yana nimani bilmasligingiz mumkin edi? Ammo ozgina odam biladiki, faqat simit tayyorlash uchun pishirishda xamir pishirishdan oldin qaynatiladi.
Bu zarur
-
- un - 2 osh qoshiq;
- sut - 1 osh qoshiq;
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- shakarli shakar - 3 osh qoshiq;
- 2 ta tuxum - xamir uchun 1 ta
- Soqol uchun 1;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
- vanil shakar - bitta sumka;
- ko'knor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturushni iliq sutda yaxshilab eritib oling. Alohida idishda o'simlik moyi, maydalangan shakar va vanil shakar, tuxum, tuzni aralashtiring.
2-qadam
Unni elakdan o'tkazing va xamirturush sutiga qo'shing, ozgina dozalarda quying, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Yumshoq xamirni yoğurun, xamir tor bo'lguncha bir necha daqiqa yoğurun.
3-qadam
Xamirni moylangan chuqur plastinka yoki idishga o'tkazing, yoping va bir soat davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir hajmi biroz oshadi. Yuzaga kelgan xamirni eslang.
4-qadam
Olovga bir idish suv soling, ustiga ikki osh qoshiq shakar qum va bir osh qoshiq o'simlik moy qo'shing.
5-qadam
Qo'llaringizni va ish joyingizni o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni o'nta sharga bo'ling, ob-havo sharoitida bo'lmasligi uchun ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Keyin har bir to'pga teshik oching va uni qo'lingizdan uzatib, simitlarni shakllantira boshlang.
6-qadam
Bagelsni qaynab turgan suvga birma-bir yoki bir necha marta o'n soniya davomida soling, simitlar miqdori idishning o'lchamiga bog'liq bo'ladi. Keyin ularni yirtqichlardan olib tashlang va ularni moylangan pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'ying.
7-qadam
Pechni ikki yuz darajaga qadar qizdiring. Simitlarni bir-biridan uch santimetr masofada pishirish qog'oziga qo'ying, ularni sariyog 'va aralashtirilgan tuxum va sut bilan arting, ko'knor urug'ini seping, yigirma daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Sovutgichni temir panjara ustiga qo'ying.
