Asal keki nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham zavq bilan iste'mol qilinadi. Ushbu mazali pirojniyni tayyorlashning uzoq jarayoniga qaramay, uning retsepti juda oddiy. Shuning uchun, har bir uy bekasi osongina quyultirilgan sut bilan asal keki tayyorlashi mumkin.
Bu zarur
- Kek tayyorlash uchun:
- - 70 g sariyog ';
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 2 osh qoshiq gul asal;
- - 1 stakan shakar;
- - 2 stakan un;
- - 2 g vanil shakar;
- - 1 choy qoshiq soda.
- Kremni tayyorlash uchun:
- - 1 ta sariyog '(200 g);
- - 200 g qaymoq (20-25% yog ');
- - 450 ml qaymoq;
- - 1 quti quyultirilgan sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni pishirish. Katta yirtqichlardan, asal va shakar qo'shib, sariyog 'eritib oling. Olingan aralashmani mikser bilan silliq va salqin bo'lguncha urting. Tovuq tuxumlarini ko'pirtirgich bilan yaxshilab urib, alohida plastinkada sirka bilan so'ndirilgan soda bilan asta-sekin sovitilgan massaga quying.
Olingan aralash suv hammomida 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda jigarrang bo'lguncha pishirilishi kerak. Xamirning parchalanishini oldini olish uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Tayyor aralashmani 10 daqiqa ushlab turing. Keyin suyuq massaga 2 stakan un solib, mikser yordamida qalin xamir yoğriladi. Olingan xamir yarim soat davomida sovutilishi kerak.
2-qadam
Biz keklarni pishiramiz. Sovutilgan xamirni 7-8 ta teng qismga bo'linib, dumaloq piroglar hosil bo'lguncha avval un sepilgan stol ustiga yoyib chiqing. Har bir pirojniyni pergament ustiga qo'ygandan so'ng, 5-7 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechda, qizarib pishguncha pishiring.
3-qadam
Krem tayyorlanmoqda. Alohida yirtqichlardan eritilgan sariyog ', quyultirilgan sut va smetana aralashtiring. Olingan aralashmani mikser bilan urting, asta-sekin qaymoq qo'shib, qalin, bir hil krem hosil bo'lguncha.
4-qadam
Biz asal keki yig'amiz va bezatamiz. Har bir tortni tayyorlangan idishga soling va qaymoq bilan mo'l-ko'l moylang va shu bilan pirojniy hosil qiling. Barcha pirojniylar qo'yilgandan so'ng, siz tortni har tomondan qoplashingiz kerak. Tayyor pirojnoe muzlatgichda 12 soat davomida quyilishi kerak.
