Siz tvorogdan kastryul tayyorlashingiz mumkin va bu mazali taomni xilma-xil qilish uchun retseptga rezavorlar, quritilgan o'rik, mayiz, shakarlamalar yoki boshqa mahsulotlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, kastryulni quyultirilgan sut yoki smetana bilan to'kib tashlash yaxshidir. Bolalarga bu taom juda yoqadi.
Kastryulkani to'g'ri pishiring
Tvorogli kastryul parhez va bolalar ovqatlari uchun juda foydali, u o'sib borayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan oqsil va kaltsiyga boy. Bu bolalar bog'chalari va maktab ovqatlari menyusiga kiritilganligi bejiz emas. Ammo kostryulkalar haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'lishi uchun pishirishning barcha qoidalariga rioya qilish muhimdir. Va bu, birinchi navbatda, tvorogning sifati - asosiy komponent.
Faqat o'rtacha yog'li tvorogni oling va quritmang. Tuxumlarning soni ham juda muhimdir. Axir, agar siz ularning ko'pini qo'ysangiz, kostryulkalar qattiq va "rezina" bo'ladi, va agar ozgina qo'ysangiz, yopishqoq massa olasiz. Va retseptda ko'rsatilgan barcha harakatlar ketma-ketligiga rioya qilishni unutmang.
Oddiy tvorogli kostryulkalar retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg tvorog;
- 2 osh qoshiq. kraxmal;
- 2 ta tuxum;
- 4 osh qoshiq Saxara;
- 2 osh qoshiq. un;
- ta'mga ko'ra vanil shakar;
- ta'mga tuz.
Tvorogni idishga solib, ichiga tuxumni sindiring. Un, kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin vanilin va oddiy shakar, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va yana aralashtiring va keyin mikser bilan urting.
Chuqur idishni yog 'bilan yog'lang va unga tvorog massasini quying. Issiq o'choqqa soling va 180 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan tvorog kostryulkalarini qolipdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin uni sovitib oling va tilimlang. Har birining ustiga quyultirilgan sut yoki smetana quying va stol ustiga qo'ying.
Eritilgan shokolad yoki shokolad sousi, murabbo, asalni kastryulga quyishingiz mumkin.
Quritilgan o'rik bilan tvorogli güveç
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g tvorog;
- 3 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. irmik;
- 3 osh qoshiq. Saxara;
- 50 g quritilgan o'rik;
- mog'orni moylash uchun sariyog ';
- 5 osh qoshiq. qatiq;
- ta'mga ko'ra vanilin;
- ta'mga tuz.
Quritilgan o'riklarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Xamirni o'zingiz tayyorlashingiz bilan 20 daqiqa davomida shishib ketishga qoldiring. Yormani idishga quying va 3 osh qoshiq qo'shing. smetana, aralashtiramiz va irmikni shishib qoldiring. Bu taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.
Siz quritilgan o'rikni kastryulda bir xil miqdordagi chuqur yoki qora mayiz bilan almashtira olasiz.
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Eng asosiysi, hech qanday topaklar yo'q. Yormani tvorog bilan qaymoqqa birlashtiring, shakar, tuxum, vanillin va tuz qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Endi quritilgan o'riklarni qo'shing. Buning uchun suvni to'kib tashlang, quritilgan o'riklarni peçetelerle quriting va bo'laklarga bo'ling. Keyin güveç xamirini aralashtiring.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qo'ying. Agar u mog'or yuzasiga yopishib qolishidan qo'rqsangiz, uni un yoki irmik bilan ham seping. Sirtni tekislang va tvorogli krujkani 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor ovqatni sovutib oling va xizmat qiling, qaymoq bilan oldindan sug'orilgan.
