Zrazy kotletlarga o'xshaydi, faqat ular shirali. Ushbu taomning retsepti qiyin bo'lmaydi, lekin barchani o'z ta'mi bilan quvontiradi.
Bu zarur
- - 500 g mol, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq;
- - 100 g bug'doyning eskirgan noni;
- - 150 g sut;
- - 100 g non bo'lagi;
- - 50 g eritilgan sariyog '.
- Qiyma uchun:
- - 1 ta qaynatilgan tuxum;
- - 2 bosh piyoz;
- - 50 g eritilgan sariyog ';
- - 30 g petrushka;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qattiq nonni sutga po'stloqsiz soling.
2-qadam
Kotlet massasini tayyorlash uchun go'shtni tendonlardan ozod qiling, go'sht maydalagichdan o'tkazing, namlangan va siqilgan non bilan aralashtiring va yana maydalang.
3-qadam
Maydalangan go'sht uchun piyozni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni qizarib pishguncha qovuring. Sovugandan keyin tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring. Maydalangan go'shtga maydanoz, tuz va murch qo'shing.
4-qadam
Biz pirojnoe massasini pirojnoe shaklida hosil qilamiz, maydalangan go'shtni o'rtasiga qo'yamiz, qirralarini birlashtiramiz va kotletga g'isht shaklini beramiz. Keyin ularni non bo'laklariga aylantiring.
5-qadam
Tayyorlangan zrazini issiq qovurilgan idishga soling, ikkala tomonini oltinga jigarrang va tiniq bo'lguncha qovuring.
