Bayramona taomingizni engil va original qilishni xohlaysiz. Shunda bufet formati sizga mos keladi, bu erda har bir mehmon salatlardan tortib to shirinliklargacha kanepalar, rulolar va to'ldirilgan tartletlar kabi barcha taomlarni tatib ko'rishi mumkin. Yangi yil atıştırmalıklarının qanday retseptlarini tez va osonlik bilan tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqing.
An'anaviy bayramona stolda sabzavot va go'sht kesilgani endi mehmonlarni ajablantira olmaydi. Yangi yil ziyofatidan taomlarga boy bufet stolini tayyorlashga harakat qiling, unga minimal vaqt va ovqat sarflang. Quyida keltirilgan yangi yil aperitiflari retseptlariga asoslanib, taomlarning asl taqdimoti bilan barchani hayratda qoldiring.
Turli xil kanepalar
Kanopning tagida qora va oq non bo'laklarini oling. Siz parchalarni metall kukilar, kesilgan ko'zoynaklar yordamida kesib tashlashingiz yoki oddiygina nonning go'shtini hatto to'rtburchaklar shaklida kesishingiz mumkin. Ikkala tomonning quruq skovorodkasida ularni tiniq bo'lguncha ozgina qovuring.
Variant 1: non - mayonez - tuzlangan bodring bo'lagi - sprat bo'lagi.
Shishada 2-variant: non - ananas bo'lagi - pishloq - zaytun.
Variant 3: non - tvorog pishloq - maydanozning bir juft bargi (arpabodiyon shoxchasi) - qizil ikra atirgul.
Shishki bo'yicha 4-variant: non - ananas bo'lagi - jambonli rulo - zaytun.
Shishki bo'yicha 5-variant: non - tvorogli pishloq - marul - bir bo'lak qaynatilgan kolbasa - olcha pomidor.
Yangi yil arafasi uchun sho'r kraker va qalin Pringles chiplari yoki undan ko'p byudjetga mos alternativ bo'lishi mumkin. Achchiq bazani saqlab qolish uchun, bu ishtahani xizmat qilishdan oldin tayyorlash yaxshidir. To'ldirish turli xil pate, pishloqli pishloq bo'lishi mumkin, ustiga zaytun yoki siz tanlagan ikra qo'shiladi. Bundan tashqari, qaynatilgan tuxumlarning yarmini unutmang, unda salatlarning mini-versiyalarini yoyishingiz mumkin, maydalab olingan sarig'ini mayonez yoki tvorog, xantal va o'tlar bilan aralashtirib, kanepalarni petrushka barglari, ikra, zaytun yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin.
Turli xil rulolar
Yangi yil atıştırmalıklarının bitta retsepti to'ldirilgan rulo holda to'liq emas. Axir, ularni pishirish oson va ular bayramona stolda asl ko'rinadi.
Qizil ikra
Oddiy mazali atıştırmalık tayyorlash uchun, siz baliq filetosini ingichka qatlamlarga kesib, oziq-ovqat plyonkasida yoyishingiz kerak. To'ldirish uchun ko'katlar, bodring pulpasini maydalab, pishloqli pishloq bilan aralashtiring. Baliqni plastmassaga o'ralgan holda qattiq rulonga aylantiring va ishtahani muzlatgichga 60 daqiqa davomida qo'ying. Xizmat qilishdan oldin rulonni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lib, vaqti-vaqti bilan suv va limon sharbati bilan davolang. Rulolarni ikra yoki zaytun bilan bezang va ishtaha ustiga limon sharbatini seping.
Beetroot va sarimsoq rulonlari
Rulo tayyorlash uchun tayyor kreplarni oling, lavlagi qaynatib oling, maydalang va sharbatini siqib oling. Sarimsoq va yong'oqni maydalab, lavlagi bilan aralashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Kreplarni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring, ularning yuzasini pishloqli pishloq va lavlagi bilan to'ldiring. Kreplarni qattiq rulonga aylantiring, plastmassa bilan o'rang va muzlatgichda 60 daqiqa davomida saqlang. Xizmat qilishdan oldin rulonni kichik bo'laklarga kesib oling.
Achchiq tovuq go'shti
Pita nonini har doim tayyorlash oson, va sizning fikringizga ko'ra har qanday ingredientlar to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. To'ldirish uchun tovuq filesi, koreys sabzi va tvorogdan foydalangan holda yangi yil taomlarining asl retseptini tayyorlashga harakat qiling. Pita nonini biron bir yumshoq pishloq yoki mayonez bilan yoyib, ustiga yana bir pita non seping. Uni pishloq bilan ham yoyib, marul barglari qatlamini, so'ngra qaynatilgan tovuq va koreys savzi bo'laklarini yoyishni boshlang. Rolik qulab tushmasligi uchun, 15 sm uzunlikdagi pitoning chetini to'ldirmasdan qoldiring va pishloq bilan arting. Rolikni o'rang, uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 4 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ishtahani ingichka rulonlarga kesib oling.
Bekon o'rik bilan o'raladi
Ushbu achchiq aperatifni tayyorlash uchun siz cho'chqa filetosini ingichka qilib kesib tashlashingiz kerak, uni tuz va ziravorlar bilan seping. O'riklarni bo'laklarga maydalab, go'shtga o'rab qo'ying. Har bir rulonni pastırma ipi bilan o'rab, tish pichog'iga qo'ying. Qizil sharobni cho'chqa go'shti ustiga to'kib tashlang va kechasi qopqoq ostida muzlatgichga yuboring. Rulolarni pergament qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'ying va vaqti-vaqti bilan o'girilib, 190 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Pishloq bilan tuxum rulonlari
Tuxumdonni tayyorlash uchun siz tuxumni urishingiz, ozgina sut, tuz va qalampir qo'shishingiz kerak. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va sirtini sariyog 'bilan tozalang. To'g'ri to'rtburchak qilish uchun omlet poydevorini to'kib tashlang va 180 daraja haroratda 7 daqiqa davomida pishiring. Tvorogni maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring. Sovutilgan omletning teskari tomoniga pishloq plomba qo'ying va muloyimlik bilan mahkam rulonga soling. Xizmat qilishdan oldin ishtahani ingichka rulonlarga kesib oling.
Sevimli salatlar tartletkalar va savatlarga, shuningdek pirojnoe cho'ntaklariga solinishi mumkin. Yangi yil bayramida rox stakanlarda (tumbler) salat berish versiyasi o'ziga xos ko'rinadi. O'zlarini pishirish bilan cheklaydigan mehmonlar buni qadrlashadi.
Yangi yil uchun issiq atıştırmalıklar
Issiq sendvichlar ham aperitiv sifatida xizmat qilishi mumkin. Ushbu yangi yil retseptlaridan biri bayramona bufet uslubidagi ziyofat uchun juda mos keladi.
Gavayi sendvichlari
Gavayi uslubidagi tost uchun sevimli toster yoki quruq skovorodkadan foydalaning. Uning ustiga bir bo'lak jambon, o'rtada zaytun bilan ananas uzuk qo'ying. Sandviçni qayta ishlangan pishloq bo'lagi bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Xamirda tovuq oyoqlari
Xamirdagi miniatyurali tovuq oyoqlari Yangi yil stolida kam taassurot qoldirmaydi. Xamir uchun har biri yarim choy qoshiqdan 400 g un, 200 ml kefir oling. soda va tuz. To'ldirish uchun sizga 300 g maydalangan tovuq go'shti, 1 piyoz, 1 dona tuxum va non parchalari kerak bo'ladi. Improvizatsiyalangan oyoqlar sho'rlangan somondan tayyorlanadi. Xamirni yoğurup yoying. Stakan bilan krujkalar qiling. Markazga maydalangan piyoz bilan aralashtirilgan somon va bir choy qoshiq maydalangan tovuq go'shti joylashtiring. Xamirning chetlarini chuchvaraga birlashtiring va o'rtada somonlar bo'ylab kesib oling. Sizda 2 ta tovuq oyoqlari bo'ladi. Ularni ko'proq o'xshashlik uchun shakllang, kesmaning o'zi ochiq qoladi. Har bir oyog'ini kaltaklangan tuxum va maydalagichga botirib, ishtahani har tomondan skovorodkada sariyog 'bilan qovuring. Ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun idishni qog'oz sochiqlar bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
