Fassolada - mashhur mazali yunon osh. Bizning borschda bo'lgani kabi, bu sho'rvani tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Sizning e'tiboringizga ulardan birini taqdim etamiz - bu sho'rva hatto ro'za tutish uchun ham javob beradi.
Bu zarur
- - 400 g oq loviya;
- - 100 g zaytun;
- - 3 piyoz;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 ta pomidor;
- - seldereyning 1 tupi;
- - 2 litr suv;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 choy qoshiq qora qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq loviyani bir kechada sovuq suvga soling, ertalab yuving, sovuq suv bilan yoping, 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'liq to'kib tashlang, fasolni yana sovuq suv bilan to'ldiring, pishganicha pishiring. Fasol yumshoq bo'lishi kerak, ammo shilimshiq emas.
2-qadam
Sabzilarni tozalang, doira shaklida kesing. Seldereyni va bitta piyozni ham maydalang. Piyoz o'rniga pırasa foydalanishingiz mumkin - ular loviya sho'rvasiga ko'proq mos keladi. Ushbu sabzavotlarni zaytun moyida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, terisiz yangi pomidor pyuresi qo'shing.
3-qadam
Deyarli tugagan loviya ustiga qovurilgan sabzavot qo'shing, sho'rva qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
4-qadam
Qolgan ikkita piyozni yarim halqalarga ajratib oling, istaganingizcha tuzlang. Masalan, sirka, o'simlik moyi va ziravorlar aralashmasida.
5-qadam
20 daqiqa davomida sho'rva tik tursin, issiq xizmat qiling. Fasolad bilan tuzlangan piyoz va zaytunni alohida xizmat qiling.
