Ildiz ekinlarining xilma-xilligi eng tajribali xaridorlarni ham tanlov haqida o'ylashga majbur qiladi. Sabzining foydaliligini faqat ularning tashqi ko'rinishiga qarab aniqlash juda qiyin, ammo ba'zi ko'rinadigan belgilar sizga ildiz sabzavotining ta'mi to'g'risida yaxshiroq tasavvur beradi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mahalliy yetishtirilgan sabzi afzal qiling. Uning tarkibida juda kam kimyoviy moddalar mavjud va uni chet eldan ajratib olish juda oson. Uydagi ildiz ekinlari bir-biridan kattaligi va shakli bilan farq qiladi va ular tarkibida er qoldiqlari ham mavjud. Import qilingan sabzi odatda toza va har bir keyingi ildiz sabzavotlari deyarli bir xil.
2-qadam
Ko'p o'sadigan sabzi olmang, bu tarkibida nitratlar va boshqa zararli moddalar borligini ko'rsatadi. Noto'g'ri saqlashni ildiz hosilining qattiqligidan bilish mumkin. Yumshoq va letargik sabzi ko'p hollarda chirigan bo'ladi.
3-qadam
Yorqin apelsin ildizi sabzavotlari orasida eng foydali sabzi qidirib toping. Bu A vitamini borligi uchun xarakterlidir. Bundan tashqari, tarkibidagi karotinning ko'pligi sabzi yanada shirin qiladi. Va eng shirali kalta va qalin sabzi. Ideal ildiz sabzavot vazni taxminan 150 grammni tashkil qiladi. Ushbu vazn toifasidagi savzi eng foydali va vitaminlarga boy bo'ladi.
4-qadam
Cho'qqilar yaqinidagi ildiz hosilining rangiga e'tibor bering. U yashil bo'lmasligi kerak, aks holda bunday sabzi kuchli achchiq ta'mga ega bo'ladi.
5-qadam
Agar siz bozordan savzi olsangiz, sotuvchidan qobig'ini so'rang va ta'mi uchun ozgina luqma bering. Turli xil sotuvchilar bilan sinashingiz kerak, shuning uchun siz o'zingiz yoqtiradigan sabzi tanlashingiz mumkin.
6-qadam
Agar buning iloji bo'lmasa, ayniqsa supermarketlarda ildiz sabzavotlarini sotib olish to'g'risida gap ketganda, ko'p miqdorda birdan sotib olmang. Boshlash uchun bir funt oling, sinab ko'ring, shundan so'ng siz ushbu partiyadan ko'proq savzi sotib olishingiz mumkin.
7-qadam
Ko'p miqdorda ildiz sabzavotlarini sotib olish kerak bo'lsa, eng kattalarini tanlang. Bunday sabzi iloji boricha uzoq vaqt davomida saqlanadi va barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
