Baqlajon qishki salat - bu sabzavotlarning mazali assortimenti. Sabzavot tarkibidagi vitaminlar saqlanib qoladi, chunki issiqlik bilan ishlov berish juda kam. Yoz juda tez o'tmoqda, shuning uchun siz sevimli sabzavotlarni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashga harakat qilishingiz va vaqt topishingiz kerak.
Bu zarur
- - 1 kg patlıcan;
- - 1 kg bulg'or qalampiri;
- - 1 kg sabzi;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka mohiyati;
- - o'simlik moyi;
- - petrushka;
- - arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni, qobig'ini va urug'ini yuving. 8 qismga kesib oling.
2-qadam
Idishga tuz soling va aralashtiring. 1, 5 soatga qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin patlıcanlarni suv ostida yuving. Drenajga tashlang va suvni to'kib tashlang.
3-qadam
Bolgar qalampirini 2 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib oling, terini olib tashlang. 4 qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang.
4-qadam
Sabzini issiq suvda yuvib tashlang, tozalang va kubiklarga bo'ling.
5-qadam
Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang. Sarimsoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6-qadam
Dereotu va maydanozni oqar suv ostida yuvib tashlang, to'kib tashlang va maydalang.
7-qadam
Sabzavotlarni o'simlik moyiga qovuring. Patlıcan, sabzi, qalampir.
8-qadam
Bankalarni yuving va sterilizatsiya qiling. Metall qopqoqlarni qaynatib oling.
9-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni muloyimlik bilan aralashtiring va idishlarga soling. Sarimsoq va o'tlar bilan seping.
10-qadam
Tuzlamani quyish uchun tayyorlang. Bir litr suvga bir osh qoshiq tuz va ikki osh qoshiq shakar qo'shing. 5 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Issiq tuzlamaga bir osh qoshiq sirka mohiyatini qo'shing.
11-qadam
Idishdagi sabzavotlarga qaynab turgan tuzlamani tushiring. Bankalarni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
12-qadam
Qopqoqlarni aylantiring, teskari o'girilib, "mo'ynali kiyim" ostiga qo'ying. Bankalar salqin bo'lganda, salqin joyga qo'ying.
13-qadam
Go'sht yoki kartoshka pyuresi bilan sovuq appetizer sifatida xizmat qiling.
