Hammayoqning o'ziga xos ozuqaviy xususiyatlari bor va u kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun u ko'plab samarali parhezlarga kiritilgan. Hammayoqqa asoslangan sho'rva shishishni ketkazadi va ozishga imkon beradi.
1. Oq karamning xususiyatlari
Oq karam 4 ming yildan ziyod vaqt davomida o'stirilgan, u eng qadimgi ogord madaniyatlarining vakili. Mahsulotning tanaga foydasi juda yuqori: karam tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va tolalar mavjud va uning kaloriya miqdori 100 gramm uchun atigi 28 kkal. Shuning uchun karam asosidagi parhezlar ozishni istaganlar orasida juda mashhur.
100 gramm karam tarkibiga quyidagilar kiradi:
- 1, 8 g - oqsillar,
- 0, 1 g - yog'lar,
- 4, 7 g - uglevodlar,
- 28 - kkal.
Mahsulotning ozuqaviy qiymati tarkibidagi quyidagi vitaminlarga bog'liq: A, B1, B2, B5, C, K, PP vitaminlari, shuningdek kaliy, kaltsiy, magniy, rux, marganets, temir, oltingugurt, yod, fosfor, noyob vitamin U, fruktoza, foliy kislotasi va pantotenik kislota, tola va qo'pol xun tolasi.
Oziqlantiruvchilar uzoq vaqt davomida bitta karamni iste'mol qilishni maslahat bermaydilar, chunki ozuqaviy moddalarning boy tarkibiga qaramay, tarkibidagi oqsil organizmning normal ishlashi uchun etarli emas.
2. Hammayoq bilan parhez
Engil karam sho'rvasiga asoslangan parhez samarali bo'ladi. Hafta davomida siz sho'rva iste'mol qilishingiz va uni yaxshi ovqatlanish uchun turli xil mahsulotlar bilan to'ldirishingiz kerak. Klassik sho'rva retsepti juda oddiy va uni tayyorlash uzoq vaqt talab qilmaydi.
Hammayoqni parhez qilish tavsiya etilmaydi:
- Agar sizda urolitiyoz bo'lsa;
- Qandli diabet;
- Homilador ayollar;
- 14 yoshgacha bo'lgan bolalar.
Sho'rva retsepti asta-sekin
Sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 2 litr suv
- yarim bosh karam;
- 1 piyoz boshi;
- 1 sabzi;
- 1 ta pomidor;
- 1 kichik selderey ildizi;
- 1 bolgar qalampiri;
- ko'katlar.
- Hammayoqni maydalab tashlang
- Piyoz, qalampir, sabzi, selderey
- Pomidor, po'stlog'i va zarlari ustiga qaynoq suv quying
- Bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlarni (o'tlardan tashqari) bir yirtqichlardan soling, sovuq suv quying.
- Qaynatgandan so'ng, qopqoq ostida 1, 5 soat qaynatiladi.
- Oxirida ta'mga o'tlar va ziravorlar qo'shing
Porsiyani ko'paytirish uchun oziq-ovqat miqdorini to'g'ri nisbatda oshiring. Shu bilan birga, sho'rvani yangi va mazali saqlash uchun uni har 3 kunda bir marta pishirish yaxshidir.
Shuni yodda tutingki, tuz qo'shganda sho'rva diuretik xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi, shuning uchun pishirganda tuzni minimal darajaga qo'ying.
Hafta uchun kunlik menyu:
Nonushta: suvda jo'xori uni, bir chashka kofe yoki shakarsiz choy.
Tushlik: 200 g qaynatilgan baliq yoki yog'siz go'sht, tabiiy zaytun moyi bilan ishlangan sabzavotli salatning oz qismi.
Kechki ovqat: zaytun moyi bilan sabzavotli salat, qaynatilgan tuxum (1 dona), bir piyola yashil choy.
Bir soatdan keyin siz bitta mevani iste'mol qilishingiz mumkin, va yotishdan ikki soat oldin (keyinroq) bir stakan kefir ichishingiz mumkin (1%).
Har safar ochlikni his qilganingizda yuqoridagi menyuga sho'rva qo'shing (kuniga kamida uch porsiya).
Suvdagi jo'xori uni eng mazali mahsulot deb hisoblamaydi, ammo bu oddiy taomni nafaqat sog'lom, balki mazali bo'lishi uchun qanday tayyorlash kerakligi haqida ham hiyla-nayrang bor.
Tarkibi:
- Suv - 150 ml;
- Yulaf ezmesi - 85 g;
- Mayiz - 10 g;
- Darchin - 5 g;
- Asal - 2 choy qoshiq
Darchin bilan jo'xori uni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:
- Suvni qaynatib oling
- Mayizni qaynoq suvga soling. Shishishini kuting. Ushbu bosqichda boshqa quritilgan mevalarni qo'shish mumkin, ammo mayiz eng yaxshi jo'xori uni va doljin bilan ishlaydi.
- Bir yirtqichlardan jo'xori uni, doljin va asal qo'shing. Idishni qopqoq bilan yopib, past haroratda pishiring.
- 5 daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlang, lekin qopqog'ini yoping. Yormani 25-30 daqiqa davomida "kelishiga" ruxsat bering.
- Siz ozgina hovuch yong'oqni qo'shishingiz mumkin.
Menyu uchun salatlarning bir nechta variantlari mavjud, asosiy shart: salat tarkibida kartoshka va ko'p tuz bo'lmasligi kerak. Salatani zaytun moyi bilan ziravor qilish kerak.
Ovqat pishirish uchun sizga kerak:
- 200 g oq karam;
- Bodring;
- Pomidor;
- Avokado;
- Yashil piyoz;
- Yarim limon;
- Zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
- Avakadoni tozalang, kubiklarga bo'ling.
- O'simliklarni mayda maydalang.
- Pomidor va bodringni o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga kesib oling, karamni maydalang, avakado bilan aralashtiring.
- Salatani yarim limon sharbati va zaytun moyi bilan ziravorlang, o'tlarga seping.
Ovqat pishirish uchun sizga kerak:
- Har birida 100 gramm - karam, sabzi, olma, lavlagi, dengiz o'tlari,
- o'rik - 50 gramm,
- limon sharbati - 5 gramm,
- kiyinish uchun o'simlik moyi - 15 gramm.
Tayyorlanishi:
- Yuvilgan va tozalangan xom sabzavotlarni qo'pol qirg'ichga suramiz. Olingan natijani aralashtiramiz va sharbat olish uchun xamirlaymiz.
- Biz olmalarni silaymiz, tarkibiga qo'shamiz, so'ngra limon sharbatini siqib chiqaramiz va o'simlik moyi bilan ziravor qilamiz.
- O'riklarni namlang va kichik chiziqlar bilan kesing - salat qo'shing.
Ovqat pishirish uchun sizga kerak:
- pomidor - 3 dona,
- bodring - 3 dona,
- qizil (ko'k) piyoz - cs dona,
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- reyhan - 4-5 filial,
- arpabodiyon - 1 shamlardan.
Tayyorlanishi:
- Pomidorlarni yuving, tozalang va kublar yoki takozlar bilan kesing.
- Bodringni yuving, qirralarini tozalang va halqalarni yoki yarim halqalarni kesing.
- Piyozni ham tozalang, yuving va yarim halqalarga ingichka qilib kesing.
- Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va aralashtiring.
- O'simlik moyini tushiring. Tuz qo'shing va salat bilan aralashtiring.
- Yangi arpabodiyonni yuving va mayda maydalang.
- Rayhonni yuving va maydalang.
- O'tlarni salat ichiga joylashtiring. Barcha ingredientlarni oxirgi marta yaxshilab aralashtiring.
Ushbu parhezni kuzatishning 7 kunligi dastlabki vazniga qarab 2 dan 5 kg gacha vazn yo'qotish imkonini beradi. Diyetadan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
