Tovuq go'shti turli xil ingredientlar bilan yaxshi mos keladi. Uning nozik, nozik ta'mi achchiq qiyma go'shtga, saxovat bilan ziravorlar bilan ishlangan va shirin plombalarga mos keladi.
Oddiy tovuq plombalari
Tovuq go'shti uchun ko'plab oddiy qo'shimchalar mavjud. Ulardan ba'zilari taomni yanada qoniqarli qiladi, boshqalari - xushbo'y. Birinchisiga don yoki po'stlog'ga asoslangan qiyma go'shtning ko'p turlari, ikkinchisiga o'tlar, limon va sarimsoq plombalari kiradi. Bir vaqtning o'zida ikkala guruhning fazilatlarini birlashtirgan plomba tayyorlashga harakat qiling. Umumiy og'irligi taxminan 2-3 kilogramm bo'lgan kichik tovuq uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- ½ piyola to'g'ralgan piyoz;
- ¼ piyola sariyog ';
- ½ choy qoshiq kekikning quritilgan barglari;
- 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz;
- 2 soat non bo'lagi;
- 1 ta tovuq tuxumi;
- ½ osh qoshiq. sut;
- tuz va qalampir.
Yog 'yirtqichlardan eritib oling va piyozni shaffof bo'lguncha sekin olovda sote qiling. Issiqlikdan olib tashlang. Kekik va maydanoz qo'shing, non bo'laklarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va aralashtirganda sutga quying. Tuxumni ozgina urib, maydalangan go'shtni aralashtiring, tuz va murch seping. Tayyorlangan aralashmani qoshiq bilan parranda go'shtining bo'shlig'iga soling, ichkaridan va tashqarisidan yog 'bilan ishqalang, tamponlang va tovuqni 170 ° C gacha qizdirilgan pechda 60-90 daqiqa davomida pishiring.
Lazzatli va suvli plombalarning piyoz va parranda go'shti yoki qo'ziqorin bilan donalardan olinadi. Asos sifatida siz qaynatilgan guruch, tariq, grechka olishingiz mumkin. Bundan tashqari, ekzotik variantni kuskus bilan to'ldirish va limon sharbati va reyhan bilan tatib ko'rish orqali sinab ko'rishingiz mumkin. Qabul qiling:
- 2 stakan kuskus;
- 1 choy qoshiq. tuz;
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
2 stakan reyhan barglari to'g'ralgan
- 4 osh qoshiq. l. limon sharbati.
Kuskus ustiga 1 dan 2 gacha qaynoq suv quying, yoping va 7-10 daqiqa davomida turing. Limon sharbati, zaytun moyi, qalampir va tuz qo'shib, vilkalar bilan ozgina ko'pirtiring. Xushbo'y o'tlarni qo'shing. To'ldirish tayyor.
G'ayrioddiy qiyma tovuq go'shti
Tovuq olma, gilos, o'rik kabi shirin plomba bilan yaxshi mos keladi. Quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan tovuq mazali va suvli bo'lib chiqadi. Olma, selderey, smorodina va kimyon urug'idan noodatiy qiyma go'sht pishirishga harakat qiling. Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta Granny Smit olma;
- 3 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 2 choy qoshiq zira;
- kichik kubiklarga bo'linib kesilgan 1 bosh piyoz;
- 1 stakan piyozli selderey
- ½ chashka javdari maydalari;
- ½ piyola maydanoz;
- 3 osh qoshiq. l. quritilgan smorodina;
- tuz va qalampir.
Olmalarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Yog 'yog'ini og'ir, yuqori qirg'ichda eritib oling. Zira urug'ini o'ziga xos ta'mga ega bo'lguncha qovuring, piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Olma, selderey qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 7-10 daqiqa davomida pishiring. Qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va tovuqni to'ldiring.
