Qanday g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa ham, juda kam odam haqiqiy vanilning hidini sezdi. Vanilla qadim zamonlardan beri qo'llanilib kelinayotgan eng nozik va murakkab ziravor hisoblanadi. Ko'pchilik vanilni pishirish uchun qabul qilmaydi, ammo vanilin - bu tabiiy vanilning atigi 3% bo'lgan sintezlangan moddadir. Asl vanilya to'q jigarrang po'stlog'idir (vanil mevasi), yog'li va teginish uchun elastik.
Bu zarur
-
- tabiiy vanil podasi
- shakar
- qattiq qopqoqli kavanoz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Vanil podasi qancha uzun bo'lsa, shunchalik qimmatroq. Vanilning o'ziga xos xususiyati bor - ta'mni yaxshilash va idishni yanada boy va yorqinroq qilish uchun! Shuning uchun vanil nafaqat shirin taomlarni xushbo'ylash uchun, balki salatlar, baliq idishlari va hatto go'sht uchun ham ishlatiladi. Vanilning xushbo'yligi suyuqliklarda ayniqsa seziladi: siroplar, jele, murabbo, krem. Biroq, vanilning yoqimli, nozik hidi aldanishini esga olish kerak, asosiysi uni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak! Bir nechta qo'shimcha tomchilar qo'shing, shunda sizning taomingiz achchiq ta'mga ega bo'ladi!
2-qadam
Vanil shakarni olish uchun siz muntazam ravishda maydalangan shakar, shakar kukuni va vanil podasini tayyorlashingiz kerak.
3-qadam
Vanil po'stini oling, pichoq bilan uzunasiga kesib oling, barcha yog'li urug'larni tozalang, ular vanilning eng o'ziga xos, eng xushbo'y qismidir.
4-qadam
Tozalangan vanil urug'ini va bir necha osh qoshiq shakar kukunini maydalang. Bu vanil kukuni bo'lib chiqadi.
5-qadam
Olingan vanil kukunini maydalangan shakar bilan aralashtirish kerak. Odatda, vanilning bitta tayog'i 1 kilogramm shakar uchun etarli. Shuningdek, podani shakarli shakarga solamiz.
6-qadam
Agar siz urug'lardan krem yoki boshqa idish tayyorlash uchun ishlatgan bo'lsangiz, vanil shakarni tayyorlash uchun faqat vanil loviya ishlatilishi mumkin.
7-qadam
Xushbo'y shakarni mahkam yopiq idishda salqin joyda saqlang. Bir necha kundan keyin siz haqiqiy vanil shakarining nozik hididan bahramand bo'lishingiz mumkin.
