Ushbu salat koreys oshxonasining barcha sevuvchilariga yoqadi. Uning ta'mi koreys savzi kabi, chunki tarkibida sabzi va har xil ziravorlar ham bor. Bundan tashqari, salat go'sht va yog'och porcini qo'ziqorinlari tufayli to'yimli bo'ladi.
Bu zarur
- - 200 g yog'och porcini qo'ziqorinlari;
- - 150 g go'sht (oriq cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti);
- - 1 piyoz, 1 sabzi;
- - 5 tish sarimsoq;
- - soya sousi, ta'mga ko'ra o'simlik moyi;
- - ta'mga ziravorlar (koreys sabzi uchun maxsus ziravorni iste'mol qilish yaxshiroq);
- - o'z xohishiga ko'ra qora yoki qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, porcini qo'ziqorini yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra sovuq suv bilan yoping va 4-6 soatga qoldiring. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Yog'siz cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linib, yopiq qopqoq ostida o'simlik moyida pishganicha qaynatiladi.
3-qadam
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sabzi tozalang, ingichka chiziqqa maydalang. Ikkala sabzi va piyozni birga o'simlik moyida qovuring, so'ng salqinlang.
4-qadam
Endi qo'ziqorinlarni go'sht bilan, sabzi piyoz bilan aralashtiring. Aralashmani qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Soya sousini to'kib tashlang, ta'mga ziravorlar qo'shing. Koreys savzi ziravorlari ushbu salat uchun juda mos keladi - u quruq holda ham, qalin sous shaklida ham sotiladi. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang, salat qo'shing.
5-qadam
Go'sht dimlangan issiq o'simlik yog'i bilan salatning barcha tarkibiy qismlarini to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Porcini qo'ziqorinli salat tayyor. Agar siz qo'ziqorin o'rniga funktsiyani qabul qilsangiz, siz yana bir mazali koreys aperatifini olasiz.
