Teshikli ingichka pancake tayyorlash uchun siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Umuman olganda, bu oson tayyorlanadigan taom, shunchaki sirlari haqida bilishingiz kerak.
Yupqa teshikli kreplarni tayyorlashning asosiy sirlaridan biri bu yaxshi skovoroddan foydalanishdir. Agar siz hali ham quyma temirdan yasalgan tovoqqa ega bo'lsangiz, unda kreplarni pishiring. Agar yo'q bo'lsa, seramika ishlatish yaxshiroqdir.
Pankekdagi teshiklarning paydo bo'lishiga nima ta'sir qiladi? Xamirturush, albatta. Xamirturush ta'midan qochish uchun tarkibiy qismlarning nisbatlarini to'g'ri hisoblash kerak.
Teshikli pancake tayyorlash uchun nima kerak?
- sut 1 l.;
- tovuq tuxumi 3 dona;
- quruq xamirturush 1 osh qoshiq. l.;
- shakarli shakar 3 osh qoshiq. l.;
- ta'mga tuz;
- bug'doy uni 3 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i 5 osh qoshiq. l.
Yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
- Olovga sut bilan bir yirtqichlardan soling va uni yaxshilab isitib oling (qaynatishga hojat yo'q). Mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. ¼ stakan sut, suyultirilgan quruq xamirturush. Bir choy qoshiq maydalangan shakar va tuz qo'shing. Aralashtiramiz. Aralashmani iliq joyga qo'ying va pufakchalar paydo bo'lishini kuting.
- Xamir yoğradigan idishga uch stakan bug'doy unini tushiring. Qolgan shakar, tuz, uchta tovuq tuxumi, sut va xamirturush aralashmasini unga qo'shing. Agar sut sovigan bo'lsa, uni qayta isitish kerak.
- Xamirni ko'pirtirish yoki mikser yordamida aralashtiring. Albatta, mikserdan foydalanish yaxshiroq, chunki u topaklar bilan yaxshi ishlaydi.
- Besh osh qoshiq o'simlik moyini qo'shing va yana aralashtiring.
- Xamirni sochiq bilan yoping va qizdiring. U uch-to'rt marta ko'tarilishi kerak. Uni kuzatishni va o'z vaqtida aralashtirishni unutmang, chunki xamir tarkibidagi xamirturush tufayli u chiqib ketishi mumkin.
- Skovkani yaxshilab qizdiring va ustiga bir oz yog 'quying. Kreplarni oddiy kreplar singari qovuring. Teshikli ingichka pancake uchun xamirning asosiy farqi shundaki, u ko'pik kabi to'kiladi.
