Uyda tayyorlangan qaymoq do'kondan ta'mi va tutarlılığı jihatidan juda farq qiladi. Uyda uni olish unchalik qiyin emas, ammo hamma sut ham bu maqsadga muvofiq emas.
Bu zarur
-
- bir hil bo'lmagan yangi sut
- ajratuvchi
- xamirturush
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz uy quradigan smetana tayyorlashni istasangiz, zavodda qayta ishlanmagan sutni topishda dangasa bo'lmang. Sut zavodlarida sut bir hil holga keltiriladi, sut tarkibidagi yog 'kapsulalarini mayda tomchilarga ajratish, natijada sut bir hil bo'lib, qaymoqqa bo'linmasdan va aksincha. Ya'ni, bu sizning maqsadlaringizga mutlaqo mos kelmaydi.
2-qadam
Agar sizning uyingizda kremi ajratish uchun maxsus moslama - separator bo'lsa, bu juda yaxshi. Bunday holda, faqat sutni u orqali boshqaring.
3-qadam
Ammo agar ajratuvchi bo'lmasa, muzlatgichga 12-20 soat davomida bir piyola sut qo'ying, shundan keyin siz shaffof sutsiz sutdan ajralib qaymoq qanday ko'tarilganini ko'rasiz. Kremni yumshoq qilib alohida stakanga soling.
4-qadam
Sizning keyingi harakatlaringiz qanday smetana olishni xohlayotganingizga bog'liq. Siz oddiygina kremni muzlatgichda qoldirishingiz mumkin, u zich va shirin massaga aylanadi.
5-qadam
Yoki ularga ozgina xamirturush qo'shishingiz mumkin, shunda qaymoq yumshoq konsistensiya va ozgina nordonlikka ega bo'ladi.
