Jelly - bu kattalar va bolalar yoqadigan shirinliklardan biridir. U meva sharbatlari va damlamalardan, shuningdek jelatin kiritiladigan sut mahsulotlari (sut, qaymoq, tvorog va smetana) dan tayyorlanadi.
Smetana jeleli retsepti
Hech qanday qo'shimchalarsiz an'anaviy smetana jeli tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 200 g qaymoq (20%);
- 100 g shakar;
- 1 paket jelatin.
Smetana bilan maydalangan shakarni birlashtiring va hajmi ikki baravar ko'payguncha juda yaxshi urib oling. Jelatin tayyorlang. Buning uchun uni 40-60 daqiqa davomida sovuq suvda namlang, so'ngra qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan jelatinni ingichka oqim bilan smetana massasiga quying.
Aralashtiring, qoliplarga yoki idishlarga quying va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Agar so'ralsa, xizmat qilayotganda smetana jeli yangi uzilgan mevalar va mevalar bilan bezatilishi mumkin.
Banan bilan "Snowball" smetana jeli uchun retsept
Ushbu retsept bo'yicha smetana jele tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 2 ta pishgan banan;
- 450 g qaymoq (20%);
- 12 g tezkor jelatin;
- 2 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 2 osh qoshiq. l. tayyor kuchli choy;
- qora shokolad.
Bananni tozalang va vilkalar bilan yaxshilab maydalang, maydalang yoki blenderga maydalang. Kuchli choyda tez jelatin eritib oling. Keyin banan pyuresiga smetana va jelatin qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan jelni qoliplarga soling va qotib qolish uchun bir yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin smetana jeleni maydalangan shokolad bilan seping.
Smetana va malina jeli retsepti
Smetana va malinadan jele tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 800 g malina;
- 150 g qaymoq (15-20%);
- 100 g shakar;
- 20 g jelatin.
Nordon shakar bilan qaymoqni juda yaxshilab urting. Malinani maydalab, hosil bo'lgan sharbatni tülbent orqali suzib oling. Jelatinni 200 mililitr sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. U 40 daqiqa davomida shishib, suv hammomida eriydi. Keyin malinaning sharbatiga jelatin qo'shing va shakar bilan ko'pirtirilgan hamma narsani smetana bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani sovuq suvda namlangan qoliplarga soling va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, qoliplarni bir necha soniya davomida issiq suvga qo'ying va darhol tarkibini shirinliklarga soling. Malinali jele bilan bezang.
Smetana va tvorog bilan "Duet" jele uchun retsept
"Duet" tvorog-smetana jele tayyorlash uchun quyidagilarni qilish kerak:
- 450 g smetana (15%);
- 450 g tvorog;
- 350 g shakar shakar;
- 4 choy qoshiq jelatin;
- vanilin;
- 2-3 osh qoshiq. l. kakao kukuni.
Tvorogni smetana va shakar kukuni bilan aralashtiring. Jelatinni ¾ stakan qaynatilgan sovuq suvga soling, uni taxminan bir soatdan keyin suv hammomida eritib oling. Keyin tvorog-smetana massasiga jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtirilgandan so'ng uni 2 qismga bo'ling. Biriga vanillin, ikkinchisiga kakao kukuni soling va har birini yaxshilab aralashtiring. Shaklni oling va unga navbat bilan 2 osh qoshiq tayyorlangan massadan quying. Tugatgandan so'ng, jelni 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
