Jelly - bu bayramona taomni ham, oddiy oilaviy ovqatni ham bezattira oladigan mashhur shirinlik. Ushbu noziklikni tayyorlash oson, va jele ichida muzlatilgan rezavorlar taomga ajoyib ta'm va go'zallik qo'shadi.
Bu zarur
- - 2 stakan uzum sharbati
- - 1 to'q sariq
- - jelatin kukuni 15 g
- - har qanday rezavorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga 100% uzum sharbati kerak, u har qanday bo'lishi mumkin: qizil, oq yoki qora uzum. Sharbatni kichik bir yirtqichlardan tushiring va kichik olovga qo'ying; sharbatni qaynatishga hojat yo'q.
2-qadam
Apelsinni cho'tka va soda bilan yaxshilab yuvib tashlang. Undan qobig'ini kesib oling, bo'laklarga bo'ling. Bir oz qizdirilgan uzum sharbatiga apelsin po'stini qo'shing va yana besh daqiqa davomida sekin olovda isitishni davom eting. Bu vaqtdan keyin kastryul olovdan olib tashlanadi.
3-qadam
Tozalangan apelsindan sharbatni sharbat chiqargich yordamida yoki boshqa usul bilan siqib oling. Olingan apelsin sharbati bilan jelatin tushiring va shishib ketguncha qoldiring. Keyin shishgan jelatinni issiq uzum sharbatida to'liq eritmaguncha eritib oling (avval undan apelsin po'stini chiqarib olishingiz kerak). Sharbatni xona haroratida sovushini qoldiring.
4-qadam
Sharbat sovutganda, biz mevalarni tayyorlaymiz. Faqat yaxshi, chiroyli, buzilmagan mevalarni qoldirib, ularni saralash kerak. Keyin rezavorlar yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Agar siz gilos nozikligini pishirishga qaror qilsangiz, unda siz mevalarni urug'lardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Buning uchun rezavorlar oldindan tayyorlangan shakllarda yotqizilgan va to'liq sovutilgan uzum sharbati bilan to'ldirilgan. Sharbat yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak, aks holda rezavorlar o'z sharbatini beradi va jele kutilganidek qotmaydi. Kalıpları folga bilan yoping va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying, ideal holda bir kechada.
5-qadam
Muzlatilgan jelni qolipdan osongina olib tashlash uchun uni bir necha soniya davomida issiq suvli idishga tushiring, so'ng uni u erdan olib chiqib, tezda idishga aylantiring. Hamma narsa, noziklik stolda xizmat qilishi mumkin.
