Quritilgan meva va tovuqning kombinatsiyasi mazali. Ammo bu retsept nafaqat ushbu kombinatsiya uchun, balki idishda yashil uzum borligi uchun ham qiziq. Siz hali bunday tovuqni sinab ko'rmadingiz - juda yangi ta'm, juda yumshoq go'sht va esda qolarli nozik hid.
Bu zarur
- - 1,5 kg tovuq baraban tayoqchalari;
- - 500 g yosh kartoshka;
- - 250 g urug'siz yashil uzum;
- - 150 ml tovuq suvi, olma sharbati;
- - 150 g o'rik, quritilgan o'rik;
- - 1 limon;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq barabanlarini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting. Bundan tashqari, 1,5 kg og'irlikdagi butun tana go'shtidan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin uni qismlarga bo'laklarga bo'laklashingiz mumkin. Tovuqni tuz va murch bilan arting.
2-qadam
Limon ustiga qaynoq suv quying, quritib oling, yong'oqni ingichka qilib kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va pulpadan sharbat chiqarib oling. Tovuqqa sharbat va limon limonini, zaytun moyini qo'shing, aralashtiring, 20 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring.
3-qadam
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, hatto ularni cho'tka bilan surtishingiz mumkin, ularni tozalamang. Sarimsoq tishlarini pichoq bilan maydalang. Sarimsoq ham oldindan tozalanishi shart emas. Tovuq qismlarini qolipga joylashtiring, kartoshkani ular orasiga qo'ying. Bundan tashqari, ezilgan sarimsoq qo'shing. Tovuq va kartoshkani limonli tuzlamoq bilan seping. 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
4-qadam
Urug'siz yashil uzumni yuving. Tovuq va kartoshka idishini pechdan olib tashlang, chuqur o'rik va quritilgan o'rik qo'shing. Uzum pufakchalarini joylashtiring. Barchasini olma sharbati va tovuq suvi bilan to'kib tashlang. Tandirga qaytib, yana 25 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Quritilgan mevalar va uzum bilan tovuq tayyor. Garnitür tayyorlashning hojati yo'q - yosh kartoshka, quritilgan mevalar va uzumlar mazali tovuq go'shtini to'ldirib, garnitür sifatida juda yaxshi xizmat qiladi.
