Agar siz o'zingizning oilangizni uy qurilishi pishiriqlari bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, lekin sizda pech yo'q bo'lsa yoki boshqa biron sababga ko'ra uni ishlatishga qodir bo'lmasangiz, unda panada pirojnoe tayyorlashning juda oddiy va tezkor retsepti yordamga keladi. Bunday pirojnoe uchun xamir bir necha daqiqada tayyorlanadi va pishirish jarayonining o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi, bu albatta band bo'lgan uy bekalarini xushnud etadi.
Tarkibi
Xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Eng yuqori navli un - 500 g;
- Quyultirilgan sut - 1 quti;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Soda - 1 choy qoshiq va sirka - 0,5 choy qoshiq. yoki pishirish kukuni - 1 paket;
- Qalin dipli qovurilgan idish.
Krem uchun:
- Un - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- Yog 'miqdori 2,5% bo'lgan har qanday sut - 500 ml;
- Shakar - 180 g;
- Yog '- 1 to'plam (200 g);
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Vanillin - pichoq yoki vanil shakar uchida - 1 paket;
- Yong'oq yoki pechene - bezatish uchun (ixtiyoriy).
Kekni tayyorlash uchun retsept
Skovorodkada tez pishiriqni tayyorlash uchun avval qaymoqdan boshlang. Keklar juda tez pishiriladi, shuning uchun krem tayyor bo'lishi kerak. Kichik bir yirtqichlardan oling va ichiga sut quying. Un, shakar, tuxum va vanillin qo'shing. Shakarning erishi uchun hamma narsani chayqating. Va keyin ish qismini pechka ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling. Harorat o'rtacha bo'lishi kerak. Qaynatgandan so'ng, haroratni minimal darajaga tushiring va aralash qalinlashguncha 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bu sodir bo'lgandan so'ng, ichiga sariyog 'soling va u to'liq erishini kuting. Barchasini yaxshilab aralashtiring va darhol pechkadan kremni olib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping va hozircha bir chetga qo'ying.
Tandirda pishiriqlarni qanday pishirish kerak
Tovuq tuxumini mayda idishga solib, vilka bilan ozgina urib oling. Unga quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring. Shundan so'ng, sirka bilan o'chirgandan so'ng, pishirish soda qo'ying. Agar pishirish kukuni bo'lsa, uni elenmiş un bilan aralashtiring. Unni quyultirilgan sut va tuxum qo'yilgan idishga soling, avval qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra xamirni stolga o'tkazing va unni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Yakuniy natija yumshoq va elastik xamir bo'lishi kerak.
Endi qavrilgan idishni olib, qizdiring. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, tekis dumaloq pirojniylar hosil qiling. Har bir pirojniyni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib, pishirishni boshlang. Ularni ikkala tomondan qovuring. Tayyor pishiriqlarni idishga soling, ularning har birini krema bilan surtib qo'ying. Ularga mukammal yumaloq shakl berish uchun pichoqni ishlating, qirralarning har qanday usulsüzlüklerini olib tashlang. Barcha pirojniylar haddan tashqari pishib, moylanganida, qolgan krema bilan yuqori va yon tomonlarini yoping. Blenderdagi maydalangan yong'oq bilan bezang, qoldiq parchalari bilan aralashtiring yoki xohlasangiz tug'ralgan pechene.
Kek to'liq yig'ilgach, uni muzlatgichga qo'ying va uni to'g'ri namlash uchun 1-2 soat turing. Shundan so'ng, uni qismlarga ajratish va xizmat qilish mumkin. Bunday tez va mazali shirinlik, albatta, oilaviy choy damlash paytida foydalidir. Va kutilmagan mehmonlar o'z-o'zidan kelib qolsa, u yordamga kelishi mumkin.
