Mahsulotlarni tanlashda yorliqlarni sinchkovlik bilan o'rganib chiquvchilar soya proteini ko'pincha kolbasa, sut va go'shtli yarim tayyor mahsulotlar tarkibiga kirishiga e'tiborni qaratdilar. Ko'p odamlar soya oqsilini zararli qo'shimchalar deb hisoblab, bunday mahsulotlarni sotib olishdan bosh tortishadi. Haqiqatan ham shundaymi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.
Ko'pchilik tanani to'g'ri va uzluksiz ishlashi uchun dietada oqsillar bo'lishi kerakligini bilishadi, chunki ularning yordamida yangi hujayralar va mushak massasi paydo bo'ladi.
Soya tabiiy go'sht mahsulotlariga ajoyib alternativ bo'lib, tarkibida hayvonlarning kelib chiqishi oqsillariga o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan taxminan 40% oqsillarni o'z ichiga oladi. Soya oqsili bo'lgan ovqatlar vegetarian, ro'za tutadigan yoki parhez qiluvchi va hayvon oqsillariga alerjisi bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir.
Soya nafaqat oqsil etkazib beruvchi, balki uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ulardan miya va asab tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi B vitaminlari ajratilishi mumkin. Soya oqsilida turli xil o'smalar va neoplazmalar rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi tarkibiy qismlar mavjud. Soya oqsili bo'lgan mahsulotlardan muntazam foydalanish osteoporozning mukammal oldini olish vazifasini bajaradi.
Soya oqsilidan foydalanish vazn yo'qotish uchun muhimdir, chunki tarkibiga yog'lar parchalanishiga yordam beradigan va organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydigan lesitin kiradi. Soya tarkibidagi oqsil mushak massasini kuchaytirishga yordam beradi, ayniqsa sport bilan shug'ullanadigan odamlar uchun. Proteinli kokteyllar mashqdan oldin va keyin tavsiya etiladi.
Aniq foydalarga qaramay, ba'zi hollarda soya oqsilidan foydalanish qat'iyan man etiladi.
Soya proteinini o'z ichiga olgan mahsulotlar bolalar ovqatlari uchun tavsiya etilmaydi, chunki ular endokrin tizimning noto'g'ri ishlashiga olib keladi, shuningdek balog'at yoshiga salbiy ta'sir qiladi.
Endokrin tizim kasalliklari bo'lgan, shuningdek urolitiyoz bilan og'rigan kattalar ham soya oqsilini iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak.
Homilador ayollar uchun taqiqlangan soya oqsili, chunki mahsulot tarkibida rivojlanayotgan bolaga zarar etkazadigan ba'zi gormonlar mavjud.
Yosh va sog'lom odamlar uchun ortiqcha oqsil ham xavflidir, bu organizmning erta qarishiga olib kelishi mumkin.
Yuqoridagilardan xulosa qilishimiz mumkinki, mutlaqo zararli va mutlaqo sog'lom mahsulotlar mavjud emas, shuning uchun hamma narsa me'yorida yaxshi.
