Yogurt o'zining nozik tuzilishi va o'ziga xos ta'mi tufayli juda mashhur mahsulotdir. Yogurtlar sut mahsulotlari bo'lgani uchun ular sog'liq uchun ham foydalidir, oshqozonni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek tanani energiya bilan boyitadi. Ma'lum bo'lgan foydali xususiyatlardan tashqari, ko'pchilik bilmagan boshqa ko'plab narsalar mavjud.
Sovuqqonlik va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda kasallikning alomatlarini yengillashtirish va ahvolini yaxshilashga yordam beradigan ko'plab vositalar qo'llaniladi. Ammo yaqin vaqtgacha yogurtlar sovuqqa qarshi mahsulotlar turkumiga kiritilmagan va yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qatiqni muntazam ravishda iste'mol qilish immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Tabiiy yogurtlarni muntazam ravishda iste'mol qiladigan odamlar gipertoniyadan 30% kamroq azob chekishadi.
Yogurt tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan deyarli barcha aminokislotalar mavjud bo'lib, ular mushak massasini ko'paytirish uchun ishlatiladi. Mahsulot tarkibida organizmning to'g'ri ishlashini ta'minlaydigan juda ko'p protein mavjud. Yogurt mushak massasini ko'paytirishga yordam beradiganligi sababli, u apriori tarkibidagi yog 'birikmalarini yoqib yuboradi. Yogurtlarda oqsilning ko'pligi sizni uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi.
Yogurt - bu tez ovqatlanish uchun juda yaxshi luqma. Yogurt mashg'ulotdan oldin va keyin ideal ovqatlanish hisoblanadi. Fermentatsiya qilingan sut mahsulotidagi uglevodlar faol jismoniy mashqlar uchun energiya beradi.
Mavsumiy allergik xurujlardan aziyat chekadiganlar uchun yogurt haqiqiy najot bo'ladi. Undagi probiyotiklar organizmning turli allergenlarga ta'sirini kamaytiradi.
Mahsulot tarkibidagi sut kislotasi tish emaliga ijobiy ta'sir ko'rsatib, tishlarni kuchli, sog'lom va qor-oq rangda saqlashga yordam beradi. Yogurtlarda mavjud bo'lgan shakar tish emaliga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Hozirgi vaqtda yunon yogurti eng foydali deb hisoblanadi, u tarkibida boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan taqqoslaganda eng ko'p miqdordagi oqsil va kam shakar mavjud. Yogurt faqat foyda keltirishi uchun lakto va bifidobakteriyalar bilan boyitilgan mahsulotni tanlash kerak. Fermentatsiya qilingan sut mahsulotini tanlashda muhim jihat shundaki, unda oziq-ovqat ranglari va lazzatlari yo'q, bu barcha afzalliklarni inkor etadi.
Yogurtning tabiiy yili odatda 2 haftadan kam saqlanadi, agar mahsulot bir necha oy davomida yaroqli bo'lsa, demak unga konservantlar qo'shilgan.
