Donli tvorog - bu ozgina tuzlangan yangi qaymoq bilan aralashtirilgan nozik tvorog donalari. Bu oddiy tvorog va qattiq pishloq o'rtasidagi oraliq aloqadir va uning yuqori ozuqaviy qiymati organizm tomonidan talab qilinadigan aminokislotalarning ko'pligi bilan bog'liq. Xo'sh, tvorog oddiy tvorogdan foydaliroqmi?
Donli tvorog va oddiy tvorog
Donli tvorog oddiy tvorogdan ta'mi va sifati, shuningdek, past kaloriya miqdori bilan farq qiladi. Bu hech qanday tarzda yuqori yog'li protein mahsulotlaridan kam emas va tarkibidagi minerallarning ko'pligi suyaklarni sezilarli darajada mustahkamlaydi va yangi to'qimalarni yaratish jarayonini yaxshilaydi. Bu oddiy tvorogning mutlaqo barcha foydali xususiyatlarini o'z ichiga oladi va kaloriya miqdori 100 gramm uchun atigi 155 kkal.
Muntazam tvorog tvorogga qaraganda himoyasizroq, chunki unda sut kislotasi bakteriyasi kam va kislotaligi past.
Bundan tashqari, maydalangan tvorog, oddiy yog'siz tvorogdan farqli o'laroq, yanada nozik, yoqimli sho'r ta'mga va yumshoq tarkibga ega, bu esa qaymoq borligi bilan ta'minlanadi. Bu kaltsiy, oqsil, aminokislotalar va vitaminlar, shuningdek fosfor, kaliy va natriyning boy manbaidir. Faqat to'qqiz osh qoshiq tvorog tanangizni kunlik kaltsiy va kazein suti oqsili bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, bu tvorog tarkibida lizin, xolin va metionin aminokislotalari mavjud. Lizin yurak mushaklarini kuchaytiradi, xolin asab tizimida ishtirok etadi va metionin organizmga xolesteroldan xalos bo'lishga yordam beradi.
Tvorogni kim yeyishi kerak
Ovqat pishirish qobiliyati bo'yicha tvorog barcha fermentlangan sut mahsulotlari orasida etakchi o'rinni egallashi sababli uni bolalar, o'spirinlar, yoshlar va qariyalar ovqatlanishiga qo'shib qo'yish kerak. Oddiy tvorogdan farqli o'laroq, don mahsulotlarining oqsillari bo'g'imlarga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi va ularning tarkibida purinlar mavjud emas, ularning oxirgi mahsuloti siydik kislotasi.
Ovqat pishlog'ini muntazam ravishda iste'mol qilish yurak-qon tomir va asab tizimini kuchaytiradi, bu kasal va qariyalar uchun juda muhimdir.
Ovqat pishlog'ida topilgan kazein oqsili bodibildingchilar, sportchilar va semirishdan aziyat chekadigan odamlar uchun bebahodir. Ushbu turdagi tvorogni ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar yuqori baholaydilar, ular uni eng zo'r parhez ovqat sifatida tavsiya qiladilar. Bundan tashqari, uning oson hazm bo'lishi va foydaliligi uni bolalarga sof shaklda berish, shuningdek, turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi.
Va nihoyat, tvorogning juda qimmatli afzalligi uning neytral kislotaliligi bo'lib, uni oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsionida, shuningdek operatsiyadan keyingi davrda va reabilitatsiya davrida ishlatishga imkon beradi.
