Rossiyada tariq yormasi juda mashhur. Tayyorlanadigan krup tarkibida juda ko'p miqdordagi oqsil (taxminan 11%), B va PP guruhlari vitaminlari, shuningdek organizm uchun zarur bo'lgan bir qator mikroelementlar (ftor, temir, magniy, kremniy, kaliy, sink) mavjud. va boshqalar). Ko'p odamlar ushbu mahsulotning afzalliklari haqida bilishadi, lekin odamlar ko'pincha tariqning nima ekanligini so'rashadi. Axir, bunday nom bilan don mavjud emas.
Ko'p odamlar ism bilan hukm qilishadi va tariq bug'doydan tayyorlanadi deb o'ylashadi. Darhaqiqat, bug'doy (aytmoqchi, undan irmik tayyorlanadi) tariqqa hech qanday aloqasi yo'q. U butunlay boshqa donalardan - tariqdan ishlab chiqariladi. Bu supurgi ishlab chiqariladigan yillik o'simlik, parrandalar uchun oziq-ovqat. Qishloqlarda tariqni ba'zan "tovuq bo'tqasi" yoki "supurgi bo'tqasi" deb atashlari bejiz emas.
Albatta, tariqdan tariq olinadigan ishlov berish usuli bir xil donning parranda ozuqasini tayyorlash usulidan farq qiladi. Tariq ishlab chiqarishda don yopilgan qobiq olib tashlanadi, don zımparalanadi va hatto do'konlarda va bozorlarda ko'rgan sariq to'plarga aylanadi. Shuningdek, maydalangan tariq va shingil tarig'i ham mavjud.
Millet eng qadimgi qishloq xo'jaligi ekinlaridan biridir. Xitoyliklar uni etishtirishni va guruchdan ancha oldin boshladilar. Keyin tariq ishlab chiqarish an'analari Hindistonga, O'rta Osiyoga "ko'chib o'tdi", shundan keyingina Rossiyada ular tariq nimadan yasalishini bilib oldilar. Tariqning afzalliklari orasida nafaqat uning foydaliligi va ko'p qirraliligi, balki turli tabiiy omillarga nisbatan soddaligi ham bor. Don deyarli barcha iqlim sharoitida yaxshi hosil olishga qodir.
