Oq choy ko'pincha do'kon javonlarida topilmaydi. Ushbu ichimlik transport va qayta ishlash jarayonida juda injiq. Ammo, bu juda ko'p shifobaxsh xususiyatlari va uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalarning to'liq yo'qligi bilan ajralib turadi.
Oq choy dunyodagi eng qimmat choylardan biridir. Bu juda foydali va shifobaxsh xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, oq choy saqlash, qayta ishlash va tashishda juda injiqdir. Shuning uchun u bizning mamlakatimizda kamdan-kam uchraydi. Sifatli oq choyni topish juda qiyin.
Nega u shunchalik qadrlanadi? Oq choyning asosiy sirlari barglarni minimal darajada qayta ishlashdir. Har qanday choy tarkibidagi ozuqaviy moddalar miqdori to'g'ridan-to'g'ri uning fermentlanganligiga bog'liq. Oq choyga kelsak, u deyarli fermentatsiyaga uchramaydi va bu, o'z navbatida, choyning dorivor xususiyatlarini saqlab qolishining kafolati hisoblanadi.
Oq choy juda nozik hid va nozik ta'mga ega bo'lib, uni begona hidlar juda oson buzishi mumkin. Shu sababli oq choyni tashish qiyin. Choy yig'adiganlarga chekish, shuningdek, qattiq hid chiqaradigan moddalardan - har xil ziravorlar va sarimsoqdan foydalanish taqiqlanadi.
Oq choyning ajoyib ta'mi va xushbo'yligi borligi bilan hech kim bahslashmaydi. Biroq, uning eksklyuzivligi nafaqat bunda. Qadimgi Xitoyda bunday choy faqat imperatorga xizmat qilgan va faqat davolovchi vosita sifatida ishlatilgan.
Bug 'bilan choyni minimal darajada qayta ishlash sizga tayyor ichimlikda maksimal foydali xususiyatlarni saqlashga imkon beradi. Xususan, tarkibida antioksidantlar, bioflavonoidlar va polifenollar mavjud. Bularning barchasi saraton hujayralari shakllanishiga qarshi kurashishga yordam beradi. Oq choy immunitet tizimini mustahkamlashga va stress va sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradi. Shifokorlar oq choyning antiviral va mikroblarga qarshi ta'sirini aniqladilar. Bu qarishga qarshi kurashda yordam beradi.
Oq choy tarkibida ftor bor, bu tishlarning buzilmasligini ta'minlaydi. Ular tishlarning parchalanishi va tish toshlari paydo bo'lishiga qarshi kurashishda yordam beradi. Agar siz muntazam ravishda oq choy ichsangiz, yurak va qon tomirlarining ishi yaxshilanadi, shuningdek qon bosimi normallashadi.
Oq choy hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, demak barcha odamlar uni ichishlari va o'ziga xos ta'midan, eng muhimi, shifobaxsh xususiyatlaridan bahramand bo'lishlari mumkin.
