Choy xalqimizning eng sevimli ichimliklaridan biri bo'lib, tarkibida 2-3% kofein - yaxshi tonik beruvchi moddadir. Choy tarkibida kofeindan tashqari tarkibida tanin, efir moylari va ichimliklar ajoyib ta'm va xushbo'y hid beradigan boshqa kimyoviy moddalar mavjud.
Har bir inson ma'lum bir choy turiga, ichimlikning konsentratsiyasiga (kuchli, o'rtacha, zaif) odat tusiga kiradi.
Choy har qanday shaklda yaxshi ta'mga ega, u chanqovni yaxshi qondiradi. Choy tarkibidagi kofein tonik xususiyatiga ega, inson energiyasini qo'llab-quvvatlaydi, yurak va asab tizimining faoliyatini engillashtiradi, charchoq va uyquchanlikni rag'batlantiradi, yordam beradi.
Bundan tashqari, qora choy, ommaviy e'tiqodga xilof ravishda, tanani unchalik rag'batlantirmaydi, unga yashil choy singari energiya beradi. Ammo bir nuance bor. Agar bergamot va shakar qo'shilgan qora choy ichsangiz, bu sizga yashil choydan ko'ra ko'proq kuch beradi. Shu bilan birga, choyni haddan tashqari iste'mol qilish bezovta uyquni, engil asabiylikni va yurak urishini tezlashtirishi mumkin.
Choyni pishirishdan oldin choynakni qaynoq suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Pishiriq xushbo'y bo'lishi uchun, choy qoshig'i quruq choy stakan soniga, ortiqcha choynakka bitta mos kelishi kerak. Qaynayotgan suv avval choynak hajmining 2/3 qismiga quyiladi va 3-5 daqiqadan so'ng to'liq hajmiga qo'shiladi. Pishirganda choynakni sochiq yoki peçete bilan yopib qo'yish tavsiya etiladi.
Rossiyadagi choy shakar bilan ichiladi, asal, murabbo, limon va sut qo'shiladi. Choyga pirojnoe, pirojnoe, pishiriqlar, shirinliklar beriladi.
Choy ichimliklar turli xil o'simliklarning barglaridan, shuningdek mevalar, mevalar va sabzavotlardan tayyorlanadi. Ushbu ichimliklar kofeinni o'z ichiga olmaydi va tonik xususiyatlariga ega emas. O'simlik choylari yaxshi damlanadi, ular yoqimli ta'm va hidga ega bo'lib, tabiiy choyni eslatadi.
