Qahva dunyodagi eng qadimiy va eng mashhur ichimliklardan biridir. Qahva asosida butun madaniyat shakllandi. Ko'pchilik uchun bu nafaqat ichimlik, balki hayot tarzidir.
Qahva turlari
Hozirgi vaqtda Rossiya bozorida ixtisoslashgan kofe butiklari va internet-do'konlari turli xil tovar va brendlarning don, yashil, maydalangan, tezkor kofesi, shuningdek, turli xil aralashmalar, qovurish turlari, qadoqlash va navlarning keng tanlovini taklif etadi. Barcha kofe, turidan qat'i nazar, Arabica va Robusta kofe daraxtlari mevalaridan navbati bilan 70% va 30% nisbatda tayyorlanadi.
Tabiiy kofening foydalari
Eritilgan yoki donli kofedan farqli o'laroq, tez eriydigan qahvani (muzlatilgan holda quritilgan, donalangan va boshqalar) soxtalashtirish osonroq. Donli kofe turlari orasida soxta narsalar juda kam uchraydi, ammo ular ham o'zlariga tegishli joyga ega. Masalan, yuqori sifatli donlarga nuqsonli donalar, toshlar, don ekinlari qo'shiladi. Eriydigan kofe bozorida, allaqachon aytib o'tilganidek, past sifatli mahsulotni yoki soxta narsalarni sotib olish xavfi ancha yuqori.
Ko'pincha, eriydigan kofe Arabica loviyasidan emas, balki arzonroq robusta loviyalaridan tayyorlanadi. Bug'doy, hindibo va kofe bilan bevosita bog'liq bo'lmagan boshqa moddalar qo'shiladi. Tashqi tomondan, uni tanib olish deyarli mumkin emas. Ammo chiqishda bunday mahsulotni qahva deb atash juda qiyin. Bu eriydigan kofe ichimliklarining asosiy kamchiliklaridan biridir.
Eriydigan qahvalarda to'g'ridan-to'g'ri soxta narsalarga ega bo'lish xavfi ancha yuqori.
Tabiiy kofe tezkor qahvaga nisbatan boyroq hid va yorqin ta'mga ega. Eriydigan qahvaga o'xshash hidni berish uchun qimmatroq brendlar ishlab chiqaruvchilari tabiiy yoki sun'iy kofe moylarini qo'shadilar. Erimaydigan kofening tarkibida kofein ko'proq bo'ladi, bu sizga ko'proq energiya olish imkonini beradi.
Eriydigan qahvaning afzalliklari
Eriydigan qahvaning afzalliklari qatorida uning mashhurligini aniqlaydigan pishirish tezligini ta'kidlash lozim. Bundan tashqari, sayohatda maydalangan kofe pishirish ancha qiyin. Ezilgan qahvaning xushbo'y hidi ham tezroq yo'qoladi, shuning uchun kofe tanaffusidan oldin loviya maydalash tavsiya etiladi.
Fasol yoki maydalangan shakldagi tabiiy kofe ta'mi eriydigan kofedan ko'ra yaxshiroq ekanligi haqida bahslashish qiyin. Odamlarning ta'mga bo'lgan afzalliklari har xil va ular aytganidek, didlar haqida tortishuvlar yo'q. Masalan, ko'p odamlar maydalangan qahvani pishirishdan qolgan kofe qoldig'ini yoqtirmaydilar. Ammo, shuni ta'kidlash kerakki, tabiiy kofedan tayyorlangan kofe ichimligining ta'mi eriydigan kofedan sezilarli darajada farq qiladi. Tabiiy kofedan tayyorlangan ichimlik kam nordon va deyarli achchiqlanmaydi.
Tabiiy va tezkor kofedan tayyorlangan kofe ichimliklarining ta'mi sezilarli darajada farq qiladi.
Qahvaning bir yoki boshqa turini tanlayotganda, siz hali ham o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringiz bo'yicha boshqarishingiz kerak. Tabiiy kofe chindan ham foydaliroq, ammo unga tez eriydigan kofedan o'tish tavsiya etiladi.
