Mashhur sharq ziravorlaridan biri garam masala g'ayrioddiy tarkibga ega, tarkibida turli nisbatlarda birlashtirilgan ziravorlar mavjud.
Garam masala Shimoliy Hindiston va boshqa Janubiy Osiyo mamlakatlari oshxonalarida tez-tez ishlatiladigan "issiq ziravorlar aralashmasi" degan ma'noni anglatadi. U mustaqil ziravor sifatida ham, boshqa ziravorlar bilan ham ishlatiladi.
Garam masalasida topilgan ko'plab o'tlar tanadagi qon oqimini oshiradi. Bundan tana harorati ko'tariladi, shu bilan bog'liq holda odam isiydi. Ushbu aralashmani qishda, shamollashga moyil bo'lganlar uchun ishlatish yaxshidir.
Ushbu ziravor tarkibida ziravorlar mavjud: chinnigullar, koriander, za'faron, kardamon, dafna yaprog'i, dolchin, arpabodiyon. Bundan tashqari, qalampir kerak: qora, xushbo'y qalampir yoki chili. Agar xohlasangiz, kompozitsiyaga qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin.
Turli xil idishlardagi dastur ta'mning ajoyib kombinatsiyalarini yaratishga imkon beradi. Garam masala tovuq filesi, sabzavotli taomlar, salatlar, birinchi taomlarning ta'mini mukammal darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, uni pishirishda ham ishlatish mumkin. Garam masala pechene xamiri, pirog, xamirga qo'shilishi mumkin. Toza ta'mi aromatik ziravorlar qo'shilgan ichimliklar tomonidan olinadi. Pishirish oxirida ziravorlar qo'shish yaxshidir.
Bundan tashqari, u an'anaviy tibbiyotda ishlatilishi mumkin. Achchiq qorishma shamollash, virusli infeksiyalarning oldini olish uchun yaxshi vositadir. U ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashda va asab tizimining buzilishlarida ishlatilishi mumkin.
