Julien yoki frantsuz omletlari bugungi kunda restoranlarda chiroyli qopqoqli kichkina kostryulkalarda xizmat qiladi. Uch yuz yildan oshiqroq bo'lgan ushbu oshxona anjomlari asli Frantsiyadan. Bunga kokotte deyiladi.
Kokot kostryulkasi - bu uzun tutqichli kichik metall kostryulkalar. Pilla ishlab chiqaruvchisining tarixiy vatani Frantsiya. Kokot ishlab chiqaruvchisi frantsuz tilidan tarjima qilingan tovuq go'shti, chunki birinchi marta bu oddiy narsalar omlet tayyorlash uchun ishlatilgan. Kokot ishlab chiqaruvchisi juda qulay edi va uning o'lchamlari etarlicha kichikligi, faqat bitta tovuq tuxumiga va oz miqdordagi qaymoqqa mo'ljallangan bo'lib, pishloq, o'tlar, sabzavotlar yoki jambon shaklida qo'shimchalar bilan yirtqichlardan pishirilgan.
Julienne yirtqichlardan
Kokot ishlab chiqaruvchilari zanglamaydigan po'latdan yoki keramikadan tayyorlangan. Har bir material o'ziga xos xususiyatlarga ega. Masalan, temir kokot ishlab chiqaruvchilari yuqori harorat va yuqori haroratga chidamliligi bilan ajralib turadi. Ushbu kastryul bir yildan ko'proq vaqt xizmat qiladi, chunki zanglamaydigan po'lat juda bardoshlidir.
Seramika paxta ishlab chiqaruvchilari past ishonchliligiga qaramay, temirnikiga qaraganda qimmatroq. Ammo bunday paxta ishlab chiqaruvchisi bir tekis qizdirilganligi sababli, pishirilgan taomning ta'mini va barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlab qoladi. Pilla ishlab chiqaruvchisining yana bir muhim afzalligi shundaki, uni moylash kerak emas, chunki unga hech narsa yopishmaydi.
Bunday kastryulning hajmi 100 dan 400 ml gacha. Ushbu oshxona anjomlarini buyumlarni sotadigan har qanday do'kondan sotib olish mumkin, shuningdek Internet orqali buyurtma berish mumkin.
Uy xo‘jaligi uchun imtiyozlar
Kokot ishlab chiqaruvchisi asosan julienni tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo undan turli xil kastrulkalar, omletlar, go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va barcha turdagi souslarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Ovqatlar foydali va mazali.
Kokotte, agar julien tayyorlash uchun ishlatilsa, bitta kishiga mo'ljallangan, shuning uchun oshxonada sizda bu qoliplarning bir nechtasi bo'lishi kerak. Idishlarga to'g'ridan-to'g'ri bunday qalaychalarda xizmat ko'rsatiladi, ular plitalarga joylashtiriladi va metall tutqichlar qog'oz yoki to'qilgan peçete bilan o'raladi.
Yaqinda Rossiyada paydo bo'lgan kokotte oshpazlar va uy bekalari tomonidan qudratli va asosiy narsalardan foydalanila boshlandi. Ovqatning ta'mi odamlar uchun eng muhimi, uning tanaga foydasi emas, ammo paxta ishlab chiqaruvchisi shu qadar yaxshiki, u sizning sevimli ovqatlaringizning ta'mini sog'likka zarar etkazmasdan beradi.
