Lazzatli va xushbo'y kofe sizni isitadi va quvnoqlik va yengillik hissi beradi. Shuningdek, sevimli ichimlikni uyda tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ozgina hiyla ishlatsangiz, bu qahvaxonadan ham yaxshiroq bo'lib chiqadi.
Xushbo'y qahvani sevuvchilar bir kunni hatto sevimli ichimliksiz tasavvur ham qila olmaydilar. Haqiqiy boy ta'mdan bahramand bo'lish uchun qahvaxonaga tashrif buyurishingiz shart emas. Uyda ozgina hiyla ishlatib, bir chashka kofe ham tayyorlashingiz mumkin. Yuqori sifatli yangi qovurilgan kofe donalarini tanlash juda muhimdir. Ular yorug'lik o'tkazmaydigan tor sumkaga solinishi kerak. Pishirishdan biroz oldin donalarni maydalang. Qahva tayyorlashning bir necha usullari alohida e'tiborga loyiqdir.
Turkda sarig'i va asal bilan kofe
Haqiqatan ham boy va mazali kofe turkda pishirilishi mumkin. Qahvaxonalarda ko'pincha tuxum sarig'i qo'shilgan asalli ichimlik beriladi. Siz uni uyda pishirishingiz mumkin va bu quyidagilarni talab qiladi:
- 4 choy qoshiq maydalangan kofe;
- 1 tuxum sarig'i;
- 100 ml sut;
- 30 ml suyuq asal;
- 150 ml suv;
- ozgina tuz.
Bir chimdim tuzni turkning pastki qismiga qo'yib, olovga qo'yish kerak. Zudlik bilan maydalangan kofe qo'shing va suv bilan yoping. Ko'pik paydo bo'lishi bilanoq, turkni olovdan olib tashlang. 5 daqiqadan so'ng protsedurani takrorlang. Bu lazzat yanada boy bo'lishi uchun kerak. Alohida idishda sut, tuxum sarig'i, asalni aralashtiring. Turk qahvasini olovga qo'ying, qaynatilgandan so'ng, unga tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang va 30 soniyadan keyin pechdan ichimlikni olib tashlang. Uni tortib oling va tezda stakanlarga quying.
Frantsuz matbuotida uy qurilishi kapuchino
Cappuccino - bu ko'pikli sut bilan tayyorlangan mashhur italiyalik qahva ichimligi. Qahvaxonalarda turli xil variantlar mavjud. Agar sizning uyingizda frantsuz matbuoti bo'lsa, siz o'zingiz kapuchino tayyorlashingiz mumkin. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 4 osh qoshiq. l. maydalangan kofe;
- 350 ml suv.
Qahvani frantsuz pressiga to'kib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va uni 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pistonni tushiring va ichimlikni stakanlarga quying, taxminan yarim hajm qo'shmasdan. Sutni isitib oling, katta pufakchalarsiz qalin ko'pik hosil bo'lguncha blender yoki mikser bilan urting. Agar bunday uy jihozlarini ishlatish imkoni bo'lmasa, siz frantsuz pressiga sut quyib, pistonni shu darajaga tushirib, keyin ko'pik paydo bo'lguncha uni yuqoriga va pastga siljitishni boshlashingiz mumkin.
Ko'pirtirilgan sutni stakan kofega to'kib tashlang va ichimlikni dasturxonga torting. Ushbu retseptda siz kremdan ham foydalanishingiz mumkin. Ularni urish osonroq, ko'pik zichroq.
Sovuq Bru
Bu qahvani tayyorlashning inglizcha usuli, qachonki dukkaklilar issiq emas, balki sovuq, hatto ba'zan muzli suv bilan quyilsa. Ichimlik kofein miqdori yuqori bo'lgan juda boy bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 8 osh qoshiq. l. maydalangan kofe;
- 700 ml sovuq suv
Frantsuz matbuotiga maydalangan kofe tushiring, sovuq suv qo'shing va 12 soatga qoldiring. Shundan so'ng, pistonni tushiring, ichimlikni shisha idishga soling, qog'oz filtrdan o'tkazing va mahkam qopqoq bilan yoping, alohida idishga quying. Siz uni 2 haftagacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Sovutilgan qahvaga xizmat qilishdan oldin sirop, sut yoki meva sharbati qo'shiladi.
Uyda tayyorlangan mas masala
Ushbu turdagi kofe dastlab Moskvadagi qahvaxonada tayyorlangan va unga Rafael ismli doimiy mehmon nomi berilgan. Ushbu ichimlik juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Siz buni uyda ham qilishingiz mumkin. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 4 osh qoshiq. l. maydalangan kofe;
- 350 ml issiq suv;
- 2 osh qoshiq. l. qamish shakar;
- 1/2 choy qoshiq er zanjabil;
- 1/2 choy qoshiq kardamon;
- 1/2 choy qoshiq doljin;
- 40 ml suv;
- 50 ml krem 10%.
Qahvani turkchada alohida-alohida pishirish yoki frantsuz matbuotini tayyorlash uchun ishlatish kerak. Ichimlikni suzib oling va alohida idishga quying. 40 ml suvda ziravorlar va shakarni eritib oling, qaynatib oling va torting. Siz siropni ziravorlar bilan 10 daqiqa davomida pishirib, qaynab turmasdan qilishingiz mumkin va keyin uni filtrlang. Qaymoqni sirop bilan qo'shimcha ravishda qizdiring, tayyorlangan kofe bilan aralashtiring va mikser yoki blender bilan urting. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.
Ziravorlar va sariyog 'bilan kofe
Uyda xushbo'y qahvani qahvaxonadan ko'ra pishirish yaxshiroqdir. Buning uchun siz ichimlikka eng yoqimli ziravorlar va sariyog 'qo'shishingiz kerak, bu ichimlikga yumshoq ta'm beradi. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 4 choy qoshiq maydalangan kofe;
- 350 ml suv;
- 1 choy qoshiq sariyog ';
- 1/2 dolchin tayoqchasi
Turklarning pastki qismida maydalangan kofe donalari, dolchin tayoqchasini to'kib tashlang, so'ngra suv quying va olovga qo'ying. Siz qo'shimcha ravishda kardamom, zanjabil, muskat yong'og'i kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng idishlarni issiqdan olib tashlang, ko'pik tushganda yana qaynab turing. Sariyog'ni kofega solib, eritib bo'lgach, ichimlikni filtrlang, stakanlarga quying va xizmat qiling. Siz yog'ni to'g'ridan-to'g'ri stakanga qo'yishingiz mumkin.
Shirin tishi bo'lganlar uchun kofega bir oz shakar solib qo'yish yaxshidir. Siz 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. pishirish bosqichida shakar qamish, uni kurka ostiga quyib, uni bir necha soniya davomida qizdiring. Kristallar karamellanadi va o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi. Bu holda kofe g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi.
