Tajribasiz iste'molchi o'rtacha sifatli yashil choy barglarini sariq choy barglari bilan aralashtirib yuborishi mumkin. Ammo narxga qarab, u tushunadi: sariq eng qimmat choylardan biri. Va bu tasodif emas: sariq choy noyob, noyob, faqat Xitoyning Fujian viloyatida etishtiriladi. Ilgari, uni faqat imperator oilasining a'zolari ichishgan. Va hali ham gul ochmagan choy kurtaklari va eng yosh barglarini faqat 18 yoshgacha bo'lgan go'zallar to'plashlari mumkin edi. Uzoq vaqt davomida sariq choyni Xitoydan tashqariga eksport qilish taqiqlangan. Bu choy Rossiyaga birinchi bo'lib 19-asrning boshlarida kelgan.
Bu zarur
-
- choy
- shisha choynak
- issiq suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shaffof choynak yoki katta shisha qadahni oling. U erga bir oz quruq choy barglarini soling - pastki qismini qoplashi uchun etarli.
2-qadam
Suvni maksimal 80 ° S ga qadar qizdiring. Hech qanday holatda u qaynoq suv bo'lmasligi kerak. Choy idishini yarim suv bilan to'ldiring.
3-qadam
Choyni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, pivo tayyorlash jarayonini tomosha qilish juda qiziqarli bo'ladi. Shu vaqt ichida choy kurtaklari ochilib, "raqsga tushadi", idishning yuqori qismiga uch marta ko'tariladi, so'ngra uning tubiga cho'kadi.
4-qadam
"Raqs" tugashi bilanoq, choy barglari hali to'q sariq rangga ega bo'lmaganda, choy stolga berilishi mumkin. Oldindan infuzionni issiq suv bilan to'ldiring.
5-qadam
Qolgan quruq choy barglarini qalay yoki sopol idishga soling (lekin stakanga yoki yog'ochga emas). Uni mahkam yopish kerak. Uni salqin joyda, kuchli hid chiqaradigan ovqatlardan uzoqroq joyda joylashtiring.
