Kefir - bu sigir sutidan tayyorlangan fermentlangan sutli ichimlik. Kefirning foydalari shubhasizdir, chunki u tarkibida inson tanasining faoliyatini yaxshilaydigan ko'plab qo'ziqorin va bakteriyalar mavjud. Kefirdan foydalanib, siz butun oila uchun to'liq ovqat tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Okroshka:
- 3 yangi bodring;
- 1 lavlagi;
- 1 dona arpabodiyon;
- 0,5 stakan smetana;
- 1, 5 litr kefir;
- 10 dona turp;
- ta'mga tuz.
- Go'sht pancakes:
- 300 g maydalangan go'sht;
- 1 tuxum;
- 1 stakan kefir;
- 3 piyoz;
- 3 stakan un;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi.
- Yong'oq rulosi:
- 2 tuxum;
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 2 stakan kefir;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1, 5 stakan un;
- 200 g mayiz;
- 300 g yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Okroshka
Katta yoki 2-3 mayda lavlagi ko'p miqdorda oqadigan suvda yuving. Lavlagi yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va pishganicha qaynatib oling. Idishdagi suvni to'kib tashlang, salqinlang va lavlagi tozalang.
2-qadam
10 ta turp, 3 ta yangi bodring va bir dasta ukropni yuving.
3-qadam
Qaynatilgan lavlagi, bodring, turp va arpabodiyonni mayda maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring.
4-qadam
Bir yirtqichlardan 1,5 litr kefir tushiring. U erda ta'mga qarab 0,5 stakan smetana va tuz qo'shing. Barchasini aralashtiring.
5-qadam
Okroshkaga sovuq xizmat qiling. Agar xohlasangiz, okroshka bilan issiq qaynatilgan kartoshka bering.
6-qadam
Go'sht kreplari
3 ta piyozni tozalang va maydalang.
7-qadam
Chuqur idishda 300 g maydalangan go'sht, tug'ralgan piyoz, 1 dona tuxum, 1 stakan kefirni aralashtiring. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling.
8-qadam
Qiyma va kefirga taxminan 3 stakan un qo'shing va xamir yoğurun.
9-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Pancake massasini qoshiq bilan qo'ying va har ikki tomonni oltin rangga qadar qovuring.
10-qadam
Issiq xizmat qiling.
11-qadam
Yong'oq rulosi
2 ta tuxum, 1 dona (380 g) quyultirilgan sut, 2 stakan kefir, 1 choy qoshiq pishirish sodasini aralashtiring.
12-qadam
Xamir uchun suyuq asosga 1, 5 stakan unni to'kib tashlang va hamma narsa butunlay yo'qolguncha aralashtiring.
13-qadam
300 g yong'oqni mayda bo'laklarga maydalang. 200 g mayizni iliq suvda yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
14-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga xamir tushiring. Yong'oq va mayizni tepaga bir tekis taqsimlang.
15-qadam
Pishiriq varag'ini xamir bilan pechga qo'ying, 200 darajaga qadar qizdiring va rulonni 15 daqiqa davomida pishiring.
16-qadam
Pishirish varag'ini pechdan oling. Ehtiyotkorlik bilan, o'zingizni yoqib yubormaslikka harakat qiling, tortni rulonga aylantiring. Buni amalga oshirayotganda toza paxta qo'lqoplaridan foydalaning.
17-qadam
Yana 15-20 daqiqa davomida rulonni pishiring. Uni tilimga xizmat qiling.
18-qadam
Kefirga ichimlik sifatida xizmat qiling. Siz uni sof shaklda, yoki tatib ko'rish uchun shirin yoki tuzlangan holda ichishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
