Pu-erh nafaqat o'zining ajoyib ta'mi va g'ayrioddiy xushbo'yligi tufayli, balki bu choy inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatgani uchun ham mashhurlikka erishdi. Ushbu elita choyi ajoyib xususiyatlarga ega shifobaxsh ichimlik hisoblanadi.
Pu-erh choyi ko'pincha yaxshi keksa sharob bilan taqqoslanadi: har yili u yaxshilanadi va yaxshilanadi. Pu-erhning ikki turi mavjud: xom (shen) va etuk (shu). Sheng pu-erh - achitilmagan choy barglari. O'z navbatida, shu pu-erh - ho'l stakalash texnologiyasi yordamida tayyorlangan choy (choy fermentatsiyasi namlik, mikroorganizmlar va yuqori harorat ta'sirida paydo bo'ladi). Bundan tashqari, pu-erh bo'shashmasdan yoki bosilishi mumkin.
Pu-erhni och qoringa ichmaslik kerak.
Pu-erh choyining kimyoviy tarkibi
Pu-erh choyining kimyoviy tarkibi uning o'sish joyiga va choy turiga bog'liq. Masalan, Shuangzyan okrugida etishtirilgan choy tarkibida polifenol miqdori yuqori: bu ko'rsatkich 43% ni tashkil etadi (boshqa choy barglarida ushbu komponentning o'rtacha ko'rsatkichi 30%). Malibo okrugida o'sadigan Jinchang choy daraxtining barglarida kofein juda oz (atigi 0,06%). Taqqoslash uchun Xinping choy daraxtining barglari (Sinping County) kofein tarkibida 6% ni tashkil qiladi. Umuman olganda, pu-erda 700 dan ortiq kimyoviy elementlar mavjud: aminokislotalar, aromatik moddalar, oqsillar, polifenollar, statinlar, qandlar, vitaminlar va boshqa faol komponentlar.
Pu-erh choyining foydali xususiyatlari
Ushbu elita ichimlikning afzalliklari haqida abadiy gapirish mumkin. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, puerh - "yuzta kasallik uchun choy". Ushbu ichimlik qon bosimi va yurak urish tezligini normallashtirishga qodir deb ishoniladi.
Shu bilan birga, bu elita choyi oshqozon-ichak trakti uchun foydalidir. Oshqozon yarasi, gastrit va duodenit uchun kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan yashil choydan farqli o'laroq, pu-erh me'da shirasining kislotaliligini oshirmaydi, shuning uchun uni bunday kasalliklar bilan ham ichishingiz mumkin. Puerh metabolik jarayonlarni yaxshilaydi va jigar faoliyatini normallashtiradi. Va bu choy tanadagi og'ir metallar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, spirtli ichimliklar bilan zaharlanish ta'sirini minimallashtiradi.
Ushbu ichimlikni ortiqcha iste'mol qilish uyqusizlikka olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, pu-erh choyi yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega, shuning uchun bu choyni shamollash paytida ichish tavsiya etiladi. Shuningdek, ushbu elita ichimligi ko'rish organlari va tishlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u ruhiy tushkunlik paytida puerh choyini ichishni tavsiya qiladi.
Puerh shuningdek, qonda glyukoza miqdorini pasaytiradi, shuning uchun diabet uchun buyuriladi. Shu bilan birga, bu ichimlik vazn yo'qotish va yoshlikni saqlab qolishga yordam beradi, uni bejiz "go'zallik va sog'liq eliksiri" deb atashmaydi.
