Kefirning inson tanasi uchun foydasi shubhasizdir. Biroq, ushbu ichimlikning e'tiborga loyiq bo'lgan boshqa xususiyatlari ham mavjud.
Kefir aminokislotalar, kaltsiy va foydali bakteriyalar uchun foydali. Bu asab tizimi va oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kefir foydali bo'lishi uchun siz uni kuniga 400 grammdan ortiq bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishingiz kerak.
Agar inson murakkab intellektual ishlarni bajarishga yo'naltirilgan bo'lsa, unda kefirdan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Barcha sut mahsulotlari hushyorlikni pasaytiradi va asab tizimini tinchitadi.
Siz kefir va oshqozonda yuqori kislotalikdan aziyat chekadiganlarni ichishingiz mumkin emas. Bundan tashqari, kefir allergiya keltirib chiqarishi mumkin. Agar biror kishi kefir allergiyasiga duch kelsa, u holda biokefirga e'tibor berish kerak.
Siz muzli kefir ichmasligingiz kerak, bu ichimlik xona haroratida bo'lishi kerak. Yangi mahsulot tarkibida ma'lum miqdordagi etanol mavjud, shuning uchun rulga o'tirmoqchi bo'lganlarga kefirni ko'p miqdorda ichish tavsiya etilmaydi.
Uyda kefir tayyorlashning mashhur usullari mavjud. Bu ish oddiy, ammo uy qurilishi kefirini tayyorlash uchun faqat qaynatilgan sutdan foydalaniladi.
Kam yog'li kefir ozishni istaganlar uchun javob beradi. Agar buyraklar faoliyatida buzilishlar bo'lsa, kefirni yuqori foizli yog 'bilan ichgan ma'qul.
Haqiqiy kefir tarkibida sut kislotasi bakteriyalari va butun sut bor. Agar kefir tarkibida boshqa tarkibiy qismlar mavjud bo'lsa, unda bu, ehtimol, soxta. Kefirni saqlash muddati eng qisqa bo'lganini sotib olishingiz kerak, chunki sut mahsulotlarini bir necha hafta davomida saqlab bo'lmaydi. Agar mahsulot ishlab chiqaruvchilari buning teskarisini aytsalar, ehtimol u tarkibida antibiotiklar yoki stabilizatorlar mavjud.
