Limoncello likori Italiyada, ya'ni Sitsiliyada juda mashhur. Retsepti juda sodda, ammo Rossiyada uning narxi 7 baravar ko'p.
Bu zarur
- - 500 ml spirt;
- - 3 stakan filtrlangan suv;
- - 500 g maydalangan shakar;
- - vanilin to'plami;
- - 7 ta limon;
- - 3 ohak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limon va ohakdan qobig'ini tozalang. Qisqichbaqa oq qismsiz tozalanishi kerak, aks holda ichimlik achchiq bo'ladi. Tozalangan po'stlog'ini mayda to'g'rab, spirtli ichimliklarni yoping. U erga bir paket vanilin soling. Idishni 2 hafta davomida qorong'i va salqin joyda joylashtiring. Idishni har kuni silkiting.
2-qadam
Ikki haftadan so'ng, likyorni tayyorlashni davom eting. 3 stakan suzilgan suvni yirtqichlardan tushiring. Unga 500 g maydalangan shakarni to'kib tashlang va qalin sirop olguncha doimo aralashtiring. Olovdan olib tashlang va salqin.
3-qadam
Qovurilgan spirtli ichimliklarni filtrlang. Endi uni siropga quying va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Limoncelloga sovutilgan holda xizmat qilinadi. Buning uchun Sitsiliyada maxsus ko'zoynaklar ishlatiladi, ular muzlatiladi, shunda ular ustida muzning ingichka qatlami bo'ladi. Faqat muz ustida xizmat qilish mumkin.
5-qadam
Limoncello likori kek keki va mevali pirogni ho'llash uchun ishlatiladi. Bu pishirilgan mahsulotlarga unutilmas ta'm beradi. Bundan tashqari, uni kofe yoki choyga qo'shish mumkin. Muzqaymoq likyor bilan tayyorlanadi.
