Cranberry kissel - bu ko'pchilikning sevimli ichimligi, uning retsepti Rossiyada avloddan avlodga o'tib kelgan. Zamonaviy styuardessalar klyukva jelini turli usullar bilan tayyorlaydilar, ammo eng mashhur va foydali - bu tabiiy klyukva sharbati qo'shilgan jele retsepti.
Cranberry kissel ko'plab vitaminlarni o'z ichiga olgan va sovuqni oldini olish va davolashda yordam beradigan mazali va foydali ichimlikdir. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vitaminlar klyukvadan qochib ketishining oldini olish uchun oshpazlar rezavorlardan sharbat chiqarib, so'ngra xona haroratiga qadar sovutilgan tayyor mahsulotga qo'shib qo'yishadi. Natijada, kızılcık jeli, o'z foydasini saqlab qoladi va inson tanasiga yaxshi energiya va kuch beradi.
Tarkibi
Jele tayyorlash uchun sizga 200 ml toza sovuq suv, 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq kartoshka kraxmalli (slaydsiz) va 50 gramm yangi yoki muzlatilgan klyukva kerak bo'ladi. Klyukva suvini yaxshilab yuvib tashlang, qolgan ingredientlarni o'lchab oling va ichimlik tayyorlanganda foydalanish uchun qulay qilib qo'ying.
Tayyorlash usuli
Brusnitni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va qoshiq bilan maydalang. Olingan massani bir necha marta katlanmış toza ro'molcha yoki tülbentga qo'ying va rezavorlarni stakan yoki sopol idishga siqib qo'ying. Sovuq va qorong'i joyda idishlarni sharbat bilan soling. Jele tayyorlash paytida siqilgan klyukva sharbati qaynatilmaydi, shuning uchun tayyor ichimlik boy ta'mga ega va vitaminlarni saqlaydi.
Kızılcık kekini emal qilingan idishga soling, 200 ml toza sovuq suv quying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Bulyonni bir necha marta katlanmış tülbent orqali stakanga torting. Siz qancha bulon olganingizni ko'ring: agar stakan to'la bo'lmasa, unga qaynatilgan suv qo'shing. Shundan so'ng, bulonning to'rtinchi qismini idishga quying, xona haroratiga qadar sovutib oling va unda bir osh qoshiq kraxmalni suyultiring.
Bulyonning qolgan to'rtdan uchiga ikki osh qoshiq shakar qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani olovga qo'ying. Bulyon qaynashi bilan, unga kraxmal qo'shilgan damlamani tushiring va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Jelly qaynatib oling va darhol uni to'liq soviguncha keramik idishga quying.
Jeleni tezroq sovutish uchun idishlarni muzli suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Ichimlik Tselsiy bo'yicha 50 darajaga qadar soviganida, unga kızılcık suvi nozik bir oqim bilan kiritilishi kerak va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Brusnika jeli uchun tayyorlangan stakan chiroyli bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun stakanning chetini bir bo'lak limon bilan yog'lang va uni shakar yoki chang kukunga botiring. Keyin bezatilgan stakanni klyukva jeli bilan to'ldiring. Qanday yorqin va xushbo'y hidli bo'lganiga e'tibor bering va bularning barchasi tarkibiga tabiiy klyukva sharbati kiritilganligi tufayli.
Kızılcık jöle'nin afzalliklari haqida
Kızılcık antipiretik va antiviral xususiyatlarga ega, shuning uchun kızılcık jeli, sovuqni va virusli kasalliklarni davolashda ajoyib yordam beradi.
Brusnika jeli tarkibida organizmning tarkibida antioksidant moddalarni ko'paytiradigan va yurakning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan "to'g'ri" xolesterin moddalari mavjud.
Klyukva jeli va boshqa klyukva ichimliklari yuqori kislotalilik, gastrit, kolit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, shuningdek jigar kasalliklari bilan og'rigan kishilar uchun kontrendikedir.
