Sharqiy slavyanlar orasida keng tarqalgan, suv, asal va ziravorlarni o'z ichiga olgan qadimiy ichimlikka sbiten deyiladi. Issiq va sovuq sbitenning farqi bor: sovuq ichimlik chanqog'ingizni issiq kunda qondirishga yordam beradi, issiq sbiten esa isituvchi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Bu zarur
- - asal - 4 osh qoshiq. l.;
- - quritilgan yalpiz - 0,5 osh qoshiq. l.;
- - ziravorlar - 1 osh qoshiq. l. (chinnigullar, dolchin, romashka gullari, zanjabil, kardamom va boshqalar didingizga ko'ra).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ayni paytda o'simliklar, ziravorlar, gilos va smorodina bilan sbitn tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ba'zida ular horseradish kabi noodatiy tarkibni qo'shadilar, ammo har qanday sbitnning klassik tarkibiy qismlari suv va asaldir.
2-qadam
Kichkina idishda romashka va yalpizni birlashtiring. Ayni paytda suvni qaynatib oling (eng yaxshisi buloq yoki buloq suvidan foydalaning). Agar suv juda yumshoq bo'lsa, ichimlik o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Ushbu o'tlar o'rniga siz har xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin: doljin, kardamon, chinnigullar va zanjabil har qanday kombinatsiyada va har xil nisbatda. Ushbu ziravorlar va giyohlar bilan tayyorlangan sbiten shamollashning oldini olishga yordam beradi.
3-qadam
Tayyorlangan o'tlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va keyin sbiten pishishi uchun 1 soatga qoldiring. 1 soatdan keyin hosil bo'lgan bulonni elak yoki oddiy doka bilan suzib oling, so'ng biroz qizdiring va asal qo'shing. Asalni eritish uchun sbitenni yaxshilab aralashtirish kerak.
4-qadam
Esingizda bo'lsa, asal eriydi, suvni juda ko'p isitishingiz shart emas, aks holda asal barcha foydali moddalarini yo'qotadi va ichimlik shunchaki shirin massaga aylanadi.
5-qadam
Issiq sbiten stakanlarga quyilishi va xizmat qilishi kerak. Sbiten farovonlikni yaxshilaydi, iliq bo'ladi, shuningdek, choy yoki qahvaga qaraganda ko'proq kuch beradi.
6-qadam
Sbiten kabi har xil shirin taomlar, masalan, quritilgan va shakarli mevalar, yong'oqlar, konservalar, murabbo, murabbo yoki zanjabil nonlari bunday ichimlikka ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
