Ko'pchilik kvasni bir xil tasdiqlangan retseptlar bo'yicha tayyorlashga odatlangan, ammo ularning ba'zilari faqat bir nechtasi bilan chegaralanishi mumkin. Men ko'k kvas tayyorlashni taklif qilaman. U nafaqat chanqovni qondirishga, balki butun vujudga ohang berishga ham qodir.
Bu zarur
- - ko'k - 250 g;
- - limon - 1 dona;
- - smorodina barglari - 4 dona;
- - shakar - 150 g;
- - suv - 2 l;
- - quruq xamirturush - 0,5 choy qoshiq;
- - mayiz - 8-10 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tsitrus mevasini yuvgandan keyin uni to'liq quriting, so'ngra undan maydalagich bilan ziravorning yuqori qatlamini olib tashlang. Ushbu protsedurani tugatgandan so'ng, limonni muzlatgichga bir oz qo'ying.
2-qadam
Limon singari smorodina barglarini yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra maydalagich bilan mos kastryulga soling va ikki litr suv bilan yoping. Ushbu aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting.
3-qadam
Ko'k bilan quyidagilarni bajaring: yuvib tashlang, so'ngra barcha suvni to'kib tashlash uchun suzgichda bir oz qoldiring va keyin maydalang.
4-qadam
Limon limonidan va smorodina barglaridan olingan bulonni eng yaxshi elakdan o'tkazing, so'ngra u bilan maydalangan ko'klarni to'kib tashlang. Ushbu aralashmani sovutib oling, so'ngra unga quyidagi tarkibiy qismlarni qo'shing: maydalangan shakar va quruq xamirturush. Barchasini muloyimlik bilan aralashtirib bo'lgach, suyuqlikni doka bilan yoping va uni butun kun davomida etarlicha iliq joyga qo'ying.
5-qadam
Sharbatni limondan siqib chiqarib, uni hozirgi kunga qo'shib, bir necha qavat qilib buklangan kvass, tülbent kvassi orqali filtrlang.
6-qadam
Ichish uchun tayyorlangan butilkalarga 3-4 mayizni to'kib tashlang va shundan keyingina ularni ko'k suyuqligi bilan to'ldiring.
7-qadam
Ichimlik muzlatgichda yopiq qopqoq ostida 2-3 kun turishi kerak. Moviy kvas tayyor!
