Kvass - an'anaviy rus ichimliklari. Ushbu ichimlik tayyorlanayotgan vaqt davomida turli xil retseptlar to'plangan. Nondan uy quradigan mazali kvass tayyorlang.
Bu zarur
-
- Javdar noni - 0,5 dona non;
- Shakar - 0,5 stakan;
- Quruq xamirturush - 30 g;
- Mayiz - 50 g;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni mayda, tekis bo'laklarga bo'ling. Nonni bir qatorga pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Nonni past haroratda, oltin ranggacha quritishingiz kerak. Qobiqni ortiqcha pishirmaslik kerak, aks holda kvas achchiq ta'mga ega bo'ladi.
2-qadam
Barcha krakerlarni uch litrli idishga soling va taxminan 7 sm qo'shmasdan issiq suv bilan to'ldiring, bankaga 3 osh qoshiq shakar qo'shing va tarkibini 36-38 darajagacha sovushini qoldiring.
3-qadam
Xamirturushni yarim stakan iliq suvda to'liq eritmaguncha aralashtiring. Kvass tayyorlash uchun tirik xamirturushni qabul qilishingiz mumkin, ammo keyin sizga 60 g kerak bo'ladi, xamirturush bilan suvni xamir non bilan to'kib tashlang. Bankani likopcha bilan yoping va 2 kun davomida iliq joyga qo'ying.
4-qadam
2 kundan keyin kvassni tülbent yoki elakdan o'tkazing, shunda barcha qalinlarni to'liq ajratib oling. Muzlatgichga maydonchani joylashtiring. Qolgan shakar va mayizlarni idishga soling. Avval mayizni yaxshilab yuvish kerak. Tarkibni yaxshilab aralashtiring va 12 soat davomida iliq joyda qoldiring.
5-qadam
Kvasni shishalarga to'kib tashlang va qovoqlarni juda mahkam yoping. Kvassni muzlatgichga bir kunga qo'ying. Bir kundan keyin siz kvass ichishingiz mumkin.
6-qadam
Qolgan qalin kvassni keyingi tayyorlash paytida xamirturush bo'lib xizmat qiladi. Xamirturush o'rniga siz 4 osh qoshiq xamirturush qo'shishingiz kerak, so'ngra retseptga rioya qiling.
