Rossiyada Ivan choyi har doim eng mashhur ichimliklardan biri bo'lib kelgan. Shu bilan birga, uning foydali xususiyatlarini faqat ma'lum bir pivo tayyorlash texnologiyasi kuzatilgan taqdirdagina namoyon qilishi mumkinligiga ishonishgan. Albatta, zamonaviy oshxonada to'g'ri Ivan choyini tayyorlash ham mumkin.
Bu zarur
- - 1,2 l choynak;
- - tol-choyning fermentlangan quritilgan barglari - 2 osh qoshiq / l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz pishirish uchun sopol choynakdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni oldindan qizdiring. Buning uchun ichiga ikki osh qoshiq qaynoq suv quying, yuving, ichidagi suvni 1-2 daqiqa ushlab turing va tashqariga tashlang.
2-qadam
Kerakli choyni tayyorlash uchun choynakka quruq o'tinni quying. Xushbo'y sog'lom ichimlikni pishirish uchun siz ushbu o'simlikning barcha qismlarini olishingiz mumkin: barglar, gullar, ildizlar. Ammo ko'pincha choyni tayyorlash uchun quruq barglar va oz miqdordagi gullar aralashmasi ishlatiladi. Eng xushbo'y ichimlik faqat quritilgan o'tinni emas, balki fermentatsiyadan tayyorlanishi mumkin.
3-qadam
Qolgan tol choyini yana idishga quying va oxirgisini mahkam yoping. Quritilgan o'tin afzalliklaridan biri shundaki, u hech qachon zararli moddalarni o'zlashtirmaydi. Biroq, chang hali ham ochiq idishga tushishi mumkin. Ba'zida quritilgan o'tin ham hidni ko'taradi.
4-qadam
Endi haqiqiy tol choyini qanday to'g'ri pishirish kerakligini ko'rib chiqamiz. Choynakka ozgina sovigan qaynoq suv quying. Ivan choyini juda issiq suv bilan 100 S da pishirish mumkin emas. Ushbu haroratda barglardagi ba'zi vitaminlar va minerallarni yo'q qilish mumkin. Choynakni elektrdan uzing va bir daqiqa kuting. Shu vaqt ichida suvning harorati pivo tayyorlash uchun zarur bo'lgan haroratgacha pasayadi.
5-qadam
Qopqoqni choynakka qo'ying. Albatta, ko'plab choy ixlosmandlari Ivan choyini qancha vaqt pishirishga qiziqishmoqda. Yog'och barglarini kamida 10 daqiqa davomida issiq suvga soling. Darhol quritilgan o'tin barglari, xitoylik rangli choy kabi, albatta pishirilmaydi. Siz hatto pishirish vaqtini 15-20 daqiqagacha uzaytirasiz. Hammasi shu, aslida. Bizda haqiqiy xushbo'y va juda foydali Ivan choy bor.
6-qadam
To'g'ri tayyorlangan Ivan choyidan maqsadga muvofiq foydalaning. Oddiy xitoy yoki hind choyi kabi har kuni o'tinni pishirish shart emas. Ertasi kuni tayyorlangan eritma yanada mazali bo'ladi. Agar so'ralsa, tayyorlangan choy barglarini suv bilan ham (3 martagacha) suyultirish mumkin.
