Qalmoq choyi (mo'g'ul oshi yoki Tibet rohiblarining choyi) bizga Xitoydan kelgan. Kaloriya miqdori tufayli u ishtahani bostiradi va vazn yo'qotishda juda yaxshi yordam beradi. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ammo ko'pincha choy, sut va tuzga asoslangan.
Bu zarur
- 1-retsept:
- - suv - 700 mililitr;
- - sut - 400 mililitr;
- - muskat yong'og'i - 2 dona;
- - sariyog '- 1, 5 osh qoshiq;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - qora uzun choy - 20 gramm.
- 2-raqamli retsept:
- - suv - 3 litr;
- - qora uzun choy - 200-300 gramm;
- - sariyog '- 50 gramm;
- - qaymoq - 2 litr;
- - 2 choy qoshiq tuz.
- 3-raqamli retsept:
- - suv - 1,5 litr;
- - sut - 2 litr;
- - sariyog '- 100 gramm;
- - bug'doy uni - 3 osh qoshiq;
- - qora qalampir - 7-8 no'xat;
- - dafna yaprog'i - 2 dona;
- - tuz - 2 choy qoshiq.
- 4-raqamli retsept:
- - suv - 1,5 litr;
- - kafel choy - 40 gramm;
- - sut - 0,5 litr;
- - sariyog '- 50 gramm;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - muskat yong'og'i - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvni olovga qo'ying va isitib oling. Choy qo'shing, qaynatib oling, olovni kamaytiring, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va aralashtiring. Yog 'va tug'ralgan muskat yong'og'ini qo'shing. Aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida turib olish uchun ichimlikni yoping.
2-qadam
Ezilgan qora uzun choy, sovuq suv ustiga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Suvli hammomda oldindan qizdirilgan qaymoqni to'kib tashlang va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Tuz va sariyog 'qo'shing. Barchasini aralashtiring, yoping va 10-15 daqiqa davomida turib oling.
3-qadam
Ezilgan qora uzun choy, sovuq suv ustiga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Suvli hammomda oldindan qizdirilgan tuz va sutni solib, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin un va sariyog'ni och oltin ranggacha qovurib, ziravorlar bilan birga choyga qo'shing. Qopqoqni yoping va 10-15 daqiqa ushlab turing.
4-qadam
Choynakda kuchli va har doim qaynoq qaynatib oling. Birinchidan, stakanga ozgina qaynab turgan sutni, so'ngra suzgich orqali choynakdan choy quying va so'ngra odatdagi qaynoq suv qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz va muskat yong'og'ini qo'shishingiz mumkin. Qaynayotgan suv va sutning nisbati taxminan bir xil bo'lishi kerak, lekin siz uni o'zgartirishingiz mumkin, shunda choy har safar har xil ta'mga ega bo'ladi.
