Uyda meva, rezavor meva yoki sabzavot sharbati yangi siqilgan holda ham, uzoq muddatli saqlash uchun ham tayyorlanishi mumkin. Birinchi holda, siz sharbat chiqargichsiz qilolmaysiz. Ikkinchisida, bu ixtiyoriy. Asosiysi, kelajakdagi sharbat uchun xom ashyo sifatli va mo'l-ko'l bo'lishi kerak. Rossiya sharoitida olma sharbatini tayyorlashning eng oson usuli. Buning uchun kislotali bo'lmagan navlarning pishgan olmalari kerak: Antonovka, Anis, Grushovka, Titovka.
Bu zarur
-
- olmalar
- suv
- go'sht maydalagich
- mato peçete
- konusning filtri
- emal pan
- shisha idishlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni sovuq suv ostida yuving. Har birini 4 qismga kesib oling. Go'sht maydalagichdan o'ting (ko'krak - katta panjara).
2-qadam
Olingan pulpani tuval peçete qismlarga tarqating. Undan olma sharbatini alohida idishga siqib, sumka yasang. Qolgan pulpani katta emalli yirtqichlardan to'plang.
3-qadam
Sharbatni konus shaklidagi mato filtridan o'tkazing. Pulpani suv bilan to'kib tashlang (10 kg olma uchun 2-3 litr). Eritmani xona haroratida 5-6 soat davomida pishiring.
4-qadam
Pechka 65 darajagacha yoqilgan. Idishni pulpa bilan qizdiring. Keyin u ozgina soviydi va yana tuval peçetesinden o'tqazildi, u orqali sharbat hali ham ajralib turishi kerak. Uni alohida idishga tushirish kerak.
5-qadam
Birinchi ekstraktsiya sharbatini emalli yirtqichlardan tushiring. Uni pechka ustiga qo'ying va 85 darajaga qadar qizdiring.
6-qadam
Shisha idishlarni yuving, bug 'hammomida bug' bilan yuving. U erga issiq sharbat quyiladi. Qopqoqlarni qaynatib oling, ular bilan idishni yoping. Kastryulda suvni 85 daraja haroratga keltiring. Qopqoq bilan yopilgan idishlarni qo'ying. 3 litrni 20 daqiqa, litrni - 15 daqiqa, yarim litrni - 10 daqiqa qaynatish kerak.
7-qadam
Banklar stol ustiga qo'yilgan. Ularning ustidagi qopqoqlar germetik ravishda yopilgan. Suv idishini olovdan olib tashlang. Unga banklarni joylashtiring. Sovutishga ijozat bering.
