Kvass - bu un va malt, quruq javdar nonidan fermentatsiya asosida tayyorlangan, alkogolsiz, qadimgi ichimliklardan biridir. U ming yil oldin ixtiro qilingan, ammo bugungi kunda ham mashhur.
Bu kerak bo'ladi
-3 osh qoshiq quruq kvas;
-3 osh qoshiq shakar;
-2 litr suv;
-Sut;
- Javdar noni.
Tayyorgarlik
Do'konda oddiy quruq kvassni sotib oling, 3 osh qoshiq quruq kvassni oling, ularni kastryulga soling va suv bilan yoping. Kastryulni tarkibidagi barcha narsalar bilan olovga qo'ying va barcha suyuqlik 5 daqiqa qaynatilguncha kuting. Keyin, uch litrli idishga quying, suv, shakar va qoshiq sut qo'shing. Kavanoz deyarli to'la bo'lgandan so'ng, bir necha dona javdar nonini qo'shing (hech qachon oq bo'lmaydi) va idishni tarelka yoki doka bilan yopilgan iliq joyga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan kvass ancha yengillashadi va fermentatsiya jarayoni endi sodir bo'lmaydi, idishdagi idishlarni idishlarga to'kib tashlang va qovoqlarini yoping, keyin uni sovuq joyga olib tashlash kerak. Va 3 kun ichida ovqatlanishga tayyor bo'ling.
Fermentatsiya jarayoni sodir bo'lganda u barcha foydali fazilatlarni oladi. Quruq kvassdan tayyorlangan ichimlik, har qanday turdagi singari, kvasning boshqa turi ham turli xil kasalliklarni davolashga qodir: gastrit, gipertoniya, disbiyoz, yurak kasalliklari. Shuningdek, qisqa vaqt ichida zaif immunitetga ega odamlarni oyoqlariga qo'ya olmaydi, chunki uning tarkibidagi kislotalar kasal va o'lik hujayralarni parchalanishiga olib keladi.
U o'zining foydali vitaminlarini xamirturushdan oladi, bu kvasdan foydalanganda tishlarning emallari mustahkamlanadi, har qanday fuqaroning mehnat qobiliyati darajasi oshadi. Bu parhez paytida ishlatilishi mumkin, bu metabolizm sifatini va oshqozon-ichak traktining ishlashini yaxshilashga yordam beradi, bir necha daqiqa, bir necha soat oldin odam tomonidan iste'mol qilingan turli xil idishlar va yog'li go'shtlarni hazm qilish jarayoniga yordam beradi, ishtahani oshiradi. va tanadagi suyuqlik va tuzlar miqdorini normal chegaralar ichida …
Ushbu ichimlik ham salbiy fazilatlarga ega. Buyrak muammosi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, urolitiyoz va boshqa kasalliklarga chalingan odamlarni ichmaslik kerak, aks holda har qanday hududda kasallik kuchayishi mumkin. Shuningdek, tarkibida 1 - 2% alkogol mavjud bo'lib, u avtomobil boshqarayotgan odamlarga ichishi qat'iyan man etiladi, aks holda bu borada hokimiyat bilan ziddiyatlar yuzaga kelishi mumkin.
