Ommaviy iste'molchi uchun viski va konyak o'rtasidagi farq haqidagi savol asosiy emas, ammo qimmat va sifatli alkogolli ichimliklar ishlab chiqaruvchisi bu mavzuni soatlab muhokama qilishga tayyor.
Bir qarashda konyak va viskining umumiy jihatlari juda ko'p - ularning rangi o'xshash, ikkalasi ham kuchli. Bu erda o'xshashliklar tugaydi va farqlar boshlanadi.
Ishlab chiqarish texnologiyasi va xom ashyo
Konyak uzum xom ashyosidan, viski esa donli ekinlardan tayyorlanadi: bug'doy, arpa, javdar, guruch va makkajo'xori. Ikkala ichimlik ham eman bochkalarida qadimgi. Konyakni ishlab chiqarish texnologiyasi viskiga qaraganda murakkabroq va tarkibiy qismlarga nisbatan talabchan, shuning uchun xuddi shu qarish bilan birinchi alkogolli ichimlik ikkinchisidan qimmatga tushadi. Bu markali ishlab chiqaruvchilarga taalluqli emas - bu erda narxlar marketologlar tomonidan belgilanadi. Konyak brendi - alkogolli meva sharbatini distillash va viski - donli distillashga tegishli. Oddiy qilib aytganda, moonshine uchun, lekin juda yaxshi sifat. Bunga eman bochkalarida va yaxshi don xomashyosida qarish orqali erishiladi.
Ishlab chiqarish hududi va sifat nazorati
Konyakni faqat Frantsiyada ishlab chiqarilgan ichimlik deb atash mumkin. Davlat uning sifatini qat'iy nazorat qiladi. Boshqa shunga o'xshash ichimliklarning barchasi konyakdir.
Viski Irlandiyaliklar va Shotlandlarning milliy ichimlikidir, ammo butun dunyoda ishlab chiqariladi. Mahsulot sifat nazorati bo'yicha yagona standartlarga ega emas, bu esa barcha oqibatlari bilan juda past sifatli spirtli ichimliklarni sotib olish imkoniyatini oshiradi.
Qal'a
Frantsiya qonunchiligi konyak tarkibidagi alkogol kontsentratsiyasining eng quyi chegarasini belgilaydi - kamida 40%. Viskining mustahkamligi hech qanday tartibga solinmaydi va ishlab chiqaruvchining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Ko'pincha skotch 40-50 burilishda sotiladi, lekin siz 70% quvvatga ega navlarni topishingiz mumkin.
Foydalanish
Viski, iste'mol qilinganda, ko'pincha soda, shakarli gazli ichimliklar va muz bilan aralashtiriladi. Shunday qilib, uning ta'mi yumshatiladi va ta'kidlanadi. Konyak, mustaqil ichimlik sifatida, o'zini o'zi ta'minlaydi va tozalanadi va shuning uchun uchinchi tomon qo'shimchalariga muhtoj emas. Suyultirilganda, aksincha, ta'm va aromatik fazilatlar yo'qoladi, yuqori sifatli spirtni nordon kompotga aylantiradi. Agar konyakni erkaklar ham, ayollar ham teng ravishda tanlasalar, unda viski, qattiqligi tufayli, afzalroq erkakning ichimliklari hisoblanadi.
Sog'likka zarar
Viskida esterlar va yog'larning konsentratsiyasi konyakka qaraganda ikki baravar yuqori, bu teng dozalarda va bir xil sifatda ertalab turli xil oqibatlarga olib keladi. Konyakdan bosh og'rig'iga qarshi kuchli hujumlar bo'lmaydi va u tezda tanadan ajralib chiqadi. Viski sog'likka juda salbiy ta'sir ko'rsatsa-da va bu raqobatda ustunlik qiladi.
