Rossiyada viski mashhurligi yil sayin ortib bormoqda. Asil ichimlik xuddi sigara yoki zanjir singari yaxshi did va boylikning ajralmas atributiga aylandi. Biroq, viski juda ko'p, va chindan ham yaxshisini tanlash qiyin bo'lishi mumkin.
Viski nima?
Viski turli xil donalar - arpa yoki bug'doyni fermentatsiyalash mahsulotlarini distillash orqali tayyorlanadi, ammo malt ko'pincha ishlatiladi. Ishlab chiqarish texnologiyasiga qarab, viski navlari malt, don va aralash aralashlarga bo'linadi. Alohida chiziq burbon - makkajo'xori asosida tayyorlangan Amerika viskisi. Biluvchilar orasida eng taniqli malt viskisi, alkogolli ichimliklar bitta "distillash" da ishlab chiqarilgan - bitta solod (bitta solod) deb nomlangan. Bu eng boy ta'mi va yog'li tarkibiga ega bo'lgan yagona malt viskisi, bu sizni mastlikning boshlanishini kechiktirishga imkon beradi. Biroq, solod viskilarining barcha turlari aralashtirilganlarga qaraganda yuqori baholanadi.
Viski so'zining o'zi kelt tilidan kelib chiqqan bo'lib, u "hayot suvi" degan ma'noni anglatadi. Shotlandiya yoki Irlandiya viskining vatani deb hisoblanadi, ammo ular hanuzgacha ularning qaysi biri dunyoga birinchi bochka viskisini bergani haqida bahslashmoqdalar.
Aralashtirilgan viski - solod ruhi va don aralashmasi. Taxminan ishlab chiqarilgan donli viskining deyarli barchasi aralashtirilgan ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki toza donli viski aniq ta'mi va hidiga ega emas. Yaxshi aralashtirilgan viski tanlayotganda, shishadagi solod alkogolining yuqori foizini ko'rsatib, yorliqdagi Deluxe yorlig'ini qidiring. Albatta, estetlar aralashtirilgan viskini faqat kokteyllar uchun mos deb hisoblashadi, ammo bu olijanob ichimlik bilan birinchi tanishish uchun bu juda mos keladi.
Do'konda nimani qidirish kerak
Nazariy jihatdan tayyorlanib, to'g'ridan-to'g'ri tanlov va sotib olishga o'tishingiz mumkin. Bu erda muhim mezonlardan biri qarish davri. 3 yoshli viskining arzonligi sizni vasvasaga solmang, ayniqsa sovg'a shishasini qidirsangiz. Biroz qo'shimcha pul to'lash va 5-7 yoshdagi obro'li yoshdagi viskini sotib olish yaxshiroqdir.
Yaxshi viski toza yoki ozgina suv, soda yoki muz bilan iste'mol qilinadi. Bu, ayniqsa, bitta maltli viskiga taalluqlidir, chunki bu ichimlikning barcha ta'mini yanada to'liq ochib berishga imkon beradi.
Keyingi narsaga e'tibor berish kerak - bu yorliq. Odatda, yaxshi viski Irlandiya, Shotlandiya, Angliya yoki AQShda ishlab chiqariladi, ammo boshqa mamlakatlar bilan tajriba o'tkazmaslik yaxshiroqdir. Bundan tashqari, kompozitsiya muhim rol o'ynaydi: hech qanday holatda u erga etil spirti va lazzatlarni kiritmaslik kerak. Agar tarkibida faqat malt, arpa, javdar yoki makkajo'xori bo'lsa, demak, sizning qo'lingizda haqiqiy viski bor. Ichimlik sifatini sinashning yana bir usuli bu shishani kuchli silkitish. Uzoq vaqt davomida saqlanib turadigan katta pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Ammo eng qadimgi viskida ham cho'kma bo'lmasligi kerak.
